On the Rocks Restaurant - Events
11730 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5K 0N3 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'opérateur n'avait pas de thermomètre à sonde à l'événement. Corrigé lors de l'inspection. L'opérateur a pris des dispositions pour qu'un thermomètre à sonde soit livré à sa cabine. Action RequiredVeuillez disposer d'un thermomètre à sonde fonctionnel pour surveiller la température de vos aliments pendant la tenue à chaud, la tenue à froid, le réchauffage, la cuisson et le dégel.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction