Angel Place

1030 Main St Okanagan Falls BC V0H 1R4 · Restaurant - Food Service

4 inspections

1. Surveillance8 juin 2026

   0 infraction

2. Surveillance1 juin 2026

   4 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): La glacière de préparation végétale tenait les légumes coupés à 9,4C. Tous les légumes coupés et les aliments potentiellement dangereux doivent toujours être entreposés à 4C en tout temps. Veuillez déplacer les légumes dans le refroidisseur de travail jusqu'à ce que cela puisse être réparé. Je reviendrai mercredi pour m'assurer que cette glacière est réparée ou que la nourriture est transférée.
   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): Les poitrines de poulet crues dans un récipient sans couvercle ont été conservées au-dessus du céleri cru dans un réfrigérateur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés en dessous de tout aliment prêt à manger ou de légumes crus, et ils doivent être couverts. Les aliments congelés étaient entreposés au congélateur sans couvercle ni sac en plastique (pas de fermeture éclair de qualité alimentaire). Tous les aliments doivent être couverts et entreposés uniquement dans des sacs et des contenants de qualité alimentaire, et non dans des sacs en plastique.
     • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Le tableau de bord près de l'entrée et devant le till doit être scellé. Il y a un grand trou dans le placard. Cela doit être scellé afin que si quelque chose peut entrer de l'extérieur, il ne puisse pas accéder au restaurant. Le brouillage du restaurant est un risque pour l'hébergement des parasites.
     • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): L'installation doit être débrayée. Cela a été demandé lors des deux dernières inspections et n'a pas encore été pris en charge. Les armoires avaient encore des articles de l'opérateur précédent et il y avait beaucoup d'articles qui n'étaient pas utilisés. Le seau d'assainissement doit être fabriqué au début de chaque quart de travail et utilisé sur les tables de préparation et les surfaces de contact avec les aliments. Les vêtements doivent être entreposés dans un désinfectant et utilisés en cas de besoin dans la cuisine. Au moment de l'inspection, les tissus étaient sur les surfaces de contact avec les aliments avec seulement de l'eau. Au moment de l'inspection, le liquide mystère était utilisé pour le désinfectant dans le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle n'enregistrait pas le désinfectant lorsque ce liquide était utilisé. On a ensuite utilisé un nouveau flacon d'assainissement de couleur appropriée et un lave-vaisselle a enregistré des niveaux d'assainissement appropriés. Les concentrations de désinfectant du lave-vaisselle doivent être vérifiées quotidiennement. Des boîtes d'aliments congelés étaient encore entreposées par terre dans le congélateur. J'ai demandé que cela soit déplacé du sol sur des rayonnages ou des caisses lors de la dernière inspection en février. Des contenants à l'épreuve des parasites sont toujours nécessaires pour les aliments ouverts. J'ai demandé que cela soit acheté en février et cela n'est toujours pas terminé. L'assainissement général de ce restaurant doit être traité immédiatement. Je l'ai demandé lors des inspections du 2 août 2025 et du 25 février 2026. Si l'assainissement général n'est pas suivi, je vais devoir envisager de billetter ou de fermer ce restaurant.
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
     • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
3. Surveillance25 févr. 2026

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Le lave-vaisselle a été réparé, mais au moment de l'inspection, il n'a pas produit suffisamment de chlore pour s'enregistrer sur une bande d'essai. Cela doit être réparé au plus vite. Veuillez me faire savoir quand cela sera réglé, sinon, je viendrai pour une réinspection le 5 mars 2026 pour m'assurer qu'elle fonctionne correctement. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, les plats doivent être trempés dans une solution de 200 ppm de chlore de Javel pendant 2 minutes après avoir été lavés dans le lave-vaisselle.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): La cuisine doit être débrayée et tout ce qui n'est pas utilisé doit être enlevé. S'il vous plaît n'avez pas de bacs alimentaires sur le sol dans la marche au congélateur, ils doivent être hors du sol sur les étagères, caisses de lait, etc. Les aliments ouverts dans la salle d'entreposage doivent être correctement scellés et placés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. Des sacs ouverts de riz, de farine, etc. ont été trouvés au moment de l'inspection.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
4. Surveillance6 août 2025

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Le lave-vaisselle ne fonctionnait pas correctement au moment de l'inspection. Cela doit être corrigé dès que possible. Dans l'intervalle, tous les plats doivent être lavés avec du savon et de l'eau, bien rincés, puis placés dans une baignoire de 200ppm de javel et de solution d'eau chaude pour s'asseoir pendant 2 minutes. Dites-moi quand le lave-vaisselle sera réparé et je viendrai résoudre cette infraction.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): La cuisine doit avoir tout équipement qui n'est pas actuellement utilisé, enlevé et stocké dans le dos pour minimiser les encombrements. Le nettoyage général des murs et de l'équipement doit être effectué. Ce serait bien d'avoir un calendrier dans le plan d'assainissement à faire. Les fosses derrière ne marchent pas. S'il vous plaît, dites-moi quand cela a été réparé. Il doit y avoir les deux éviers à l'arrière pour un lavage à la vaisselle approprié. Le robinet devant la cuisine fuit constamment. S'il vous plaît, dites-moi quand c'est réparé.
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.