Ok Falls Bar & Grill
1045 Main St Okanagan Falls BC V0H 1R0 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): Le balayage des portes doit être placé sur la porte arrière de la cuisine pour empêcher l'entrée des parasites.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - Le lave-vaisselle dans la cuisine ne produisait pas de solution d'assainissement adéquate au moment de l'inspection. Entre-temps, le personnel a reçu l'instruction de laver la vaisselle dans le lave-vaisselle, puis d'y tremper dans l'évier avec de l'eau de Javel. - S'il vous plaît trempez 200ppm de solution de javel dans l'évier pendant 2 minutes après le lavage dans le lave-vaisselle pour assurer un assainissement adéquat jusqu'à ce que le technicien puisse venir mercredi.
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): - Veuillez placer l'étape à l'entrée de la promenade dans un refroidisseur repeint ou le bois remplacé par une pièce scellée et peinte. Toutes les surfaces et les sols d'une cuisine doivent être lisses et non absorbants. - Les rondelles d'eau stagnante provenant des tuyaux qui fuient sous l'évier de la cuisine et la machine à glace à l'avant doivent être enlevées et les tuyaux réparés. - Les bouteilles de sanitizer n'étaient pas marquées ou avaient disparu. Cela a été corrigé lors de l'inspection. - Les ustensiles ont été entreposés en solution désinfectante. Ce n'est pas une pratique approuvée, les ustensiles doivent être régulièrement changés de la ligne et lavés. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Veuillez faire repeindre l'étape à l'entrée de la promenade dans un refroidisseur. Toutes les surfaces et les sols d'une cuisine doivent être lisses et non absorbants. Veuillez me faire savoir quand cela sera terminé, sinon, je ferai un suivi à l'automne lors de la prochaine inspection pour m'assurer qu'elle a été effectuée. Les bouteilles de désinfectant n'étaient pas marquées ou avaient disparu. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction