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Ok Falls Bar & Grill

1045 Main St Okanagan Falls BC V0H 1R0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Ok Falls Bar & Grill a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 27 novembre 2023. La dernière inspection, le 10 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 octobre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 octobre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 octobre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Le balayage des portes doit être placé sur la porte arrière de la cuisine pour empêcher l'entrée des parasites.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - Le lave-vaisselle dans la cuisine ne produisait pas de solution d'assainissement adéquate au moment de l'inspection. Entre-temps, le personnel a reçu l'instruction de laver la vaisselle dans le lave-vaisselle, puis d'y tremper dans l'évier avec de l'eau de Javel. - S'il vous plaît trempez 200ppm de solution de javel dans l'évier pendant 2 minutes après le lavage dans le lave-vaisselle pour assurer un assainissement adéquat jusqu'à ce que le technicien puisse venir mercredi.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - Veuillez placer l'étape à l'entrée de la promenade dans un refroidisseur repeint ou le bois remplacé par une pièce scellée et peinte. Toutes les surfaces et les sols d'une cuisine doivent être lisses et non absorbants. - Les rondelles d'eau stagnante provenant des tuyaux qui fuient sous l'évier de la cuisine et la machine à glace à l'avant doivent être enlevées et les tuyaux réparés. - Les bouteilles de sanitizer n'étaient pas marquées ou avaient disparu. Cela a été corrigé lors de l'inspection. - Les ustensiles ont été entreposés en solution désinfectante. Ce n'est pas une pratique approuvée, les ustensiles doivent être régulièrement changés de la ligne et lavés. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  3. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Veuillez faire repeindre l'étape à l'entrée de la promenade dans un refroidisseur. Toutes les surfaces et les sols d'une cuisine doivent être lisses et non absorbants. Veuillez me faire savoir quand cela sera terminé, sinon, je ferai un suivi à l'automne lors de la prochaine inspection pour m'assurer qu'elle a été effectuée. Les bouteilles de désinfectant n'étaient pas marquées ou avaient disparu. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  4. Surveillance

    0 infraction

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