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OPA! Souvlaki of Greece

745 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

OPA! Souvlaki of Greece a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 octobre 2017. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 avril 2025. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 avril 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le mur à côté du four, où se trouve la tuyauterie, il y a un trou autour des tuyaux. Il y a de la laine d'acier, mais le trou n'est pas scellé. Le trou peut permettre aux ravageurs d'entrer dans le local et de le garder.
      • Date à corriger: 7 mai 2026
      • Action(s) corrective(s): Scellez le trou avec un matériau durable, (ex: plaque métallique) de sorte qu'aucun ravageur ne puisse entrer dans le local
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y a une accumulation de graisse derrière la zone du grill, qui peut attirer les parasites vers le local. (Il s'agit d'une violation répétée).
      • Date à corriger: 1er mai 2026
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer derrière la zone du grill pour éliminer l'accumulation de graisse
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) L'arroseur dans la marche au congélateur fuit, qui peut couler sur les produits alimentaires. (Il s'agit d'une violation répétée). Date à corriger: 7 mai 2026.
      • 2) Le capot d'échappement a des tissus fourrés sur les côtés des évents. L'employé affirme que c'est pour éviter la goutte de graisse.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les gouttes d'eau sont réparées et ne pas stocker les aliments sous les gouttes d'eau pour prévenir la contamination des aliments dans le congélateur.
      • 2) S'assurer que le capot d'échappement est réparé si les gouttes d'eau sont un problème persistant. Continuer à nettoyer le capot d'échappement et les évents
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur place n'a le niveau 1 ou équivalent de sécurité alimentaire présent en tout temps pour maintenir la sécurité alimentaire
      • Date à corriger: 30 mai 2026
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel ayant un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent est présent en tout temps pour maintenir la salubrité des aliments
  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur a encore une fuite de l'un des tuyaux.
      • Mesure(s) corrective(s) : Avoir une fuite réparée et ne pas stocker de nourriture en dessous jusqu'à réparation.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier dans la cuisine arrière avait un grand récipient en plastique assis au-dessus de l'évier
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les lavabos sont facilement accessibles en tout temps pour permettre au personnel de se laver les mains fréquemment et au besoin.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé met des gants sans se laver les mains avant de manipuler des aliments crus.
      • Mesures correctives : Rappelez à tout le personnel les méthodes appropriées d'utilisation des gants, c'est-à-dire se laver les mains avant de mettre des gants, quelle que soit l'activité.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fioles de souris notées à l'arrière de l'étagère blanche, seulement quelques fioles notées dans d'autres zones du restaurant. La société de lutte antiparasitaire a signalé que l'appât au-dessus du congélateur avait été consommé.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où les déjections ont été notées pour éliminer toutes les preuves. Continuer de surveiller les nouvelles activités afin de cibler les initiatives de lutte antiparasitaire dans ces secteurs.
      • Enlever les étagères blanches solides et utiliser des étagères qui aident à nettoyer en fournissant un espace de 6"/15cm et des lignes visuelles au dos.
      • Continuer à travailler avec la lutte antiparasitaire pour éliminer les points d'entrée et les sources d'eau et d'aliments.
      • Retirer tous les appâts des locaux, les pièges peuvent être appâtés avec des articles non toxiques comme le fromage, le beurre d'arachide, etc.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé la graisse s'accumulant sous les friteuses et l'aire de cuisson.
      • Mesures correctives : Un bon nettoyage sous l'équipement de cuisson est nécessaire, ce qui aidera à réduire l'attraction des ravageurs.
      • Une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le congélateur a une fuite de l'un des tuyaux et la tête d'arrosage.
      • Mesures correctives : S'assurer que les fuites sont réparées et ne pas stocker les aliments sous les zones où l'on note une goutte d'eau pour prévenir la contamination des aliments.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Les brochettes de boeuf et de poulet trouvées assises à température ambiante étaient de 24 °C et 30 °C
      • Mesures correctives : Doit maintenir les aliments potentiellement dangereux au-dessus de 60 °C ou au-dessous de 4 °C.
      • Jeter les brochettes comme incapables de confirmer l'heure exacte de cuisson.
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Boutons de souris notés sous le registre et sur les étagères à l'arrière utilisées pour les marchandises séchées.
      • Mesures correctives : Un nettoyage profond de toutes les zones difficiles à atteindre est nécessaire pour s'assurer que toutes les déjections ont été enlevées. Désinfecter toutes les zones où les souris décroissent, utiliser une solution d'eau de Javel de 1 à 10 pour tuer les agents pathogènes et aider à éliminer l'envoi qui peut attirer d'autres souris.
      • Continuer avec les services de lutte antiparasitaire jusqu'à ce que plus de gouttes ne soient notées.
      • NOTE: N'utilisez pas d'appât à l'intérieur. N'utilisez que des pièges ou des planches à colle.
      • CORRECT: 2 semaines
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Écart noté sous la porte à l'arrière et la porte avant
      • 2. L'évier dans le dos a une fuite lente provenant du robinet.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Installer le décapage météorologique pour éliminer l'écart sous les portes afin de prévenir l'entrée des parasites.
      • 2. Avoir une fuite dans le robinet d'évier à main réparé pour empêcher l'eau stagnante d'accumuler et d'attirer des parasites tels que les souris.
      • 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible dans la zone de service pendant l'inspection. Un seau d'eau avec un chiffon essuyant a été observé. Le personnel a préparé une solution de santiizer pendant l'inspection, qui a été mesurée à une concentration de 200 ppm QUAT avec une bande d'essai.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est préparé en tout temps dans la zone de service pour s'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont maintenues dans un état sanitaire tout au long de la journée. Préparer un désinfectant QUAT à une concentration de 200 ppm. Vérifier la résistance du désinfectant avec des bandes d'essai conformément au plan d'assainissement approuvé.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Distributeur de savon liquide à la station de lavage à la main à la zone de service observée ne pouvant pas distribuer de savon liquide lors de l'inspection initiale. Le personnel a remplacé les piles pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Maintenir toutes les stations de lavage des mains sans obstruation et avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier à tout moment pour s'assurer que le personnel peut se laver les mains adéquatement avant de manipuler les aliments.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Aucun membre du personnel sur place ayant une certification FoodSafe (ou équivalente) valide. Au moins un employé doit être sur place avec une certification FoodSafe valide pendant les heures de fonctionnement.
      • Mesures correctives : Avoir au moins une, sinon plus, attestation du personnel et copie par courriel du certificat à l'HOE soussignée. Attendu : 31 mai 2024
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains à l'arrière n'avait pas de distributeur de savon ou de papier et la station de lavage des mains avant ne fonctionnait pas.
      • Mesures correctives : Les piles ont changé dans toutes les unités touchées pendant l'inspection. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement en stock et fonctionnelles en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température avait une température de rinçage de 82'C, montrant sur le collecteur mais <71'C au niveau de la plaque. La température a été ajustée par l'opérateur et la température finale de rinçage de 71,6'C a été atteinte. Toutes les vaisselles ont été lavées dans le lave-vaisselle pour être relavées aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la température de rinçage du lave-vaisselle soit réglée à 89'C sur le collecteur et surveillée régulièrement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : lavabo de lavage à la main dans la salle de préparation du dos manquant de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les serviettes en papier soient disponibles en tout temps pour tous les lavabos.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : On a trouvé des boîtes en carton réutilisées pour contenir des aliments qui ont été lavés ou transformés.
      • Mesures correctives : Jeter les boîtes en carton après avoir utilisé ou enlevé les articles originaux de la boîte. Placer les articles lavés (c.-à-d. les tomates) et les aliments transformés (c.-à-d. coupés, placés sur des brochettes, etc.) dans des contenants de qualité alimentaire qui sont lavables.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: le certificat ALIMENTAIRE est expiré
      • Mesures correctives : L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide. Peut prendre FOODSAFE rafraîchir en ligne jusqu'au 31 décembre 2018, après quoi vous serez tenu de vous asseoir toute la classe.
      • CORRECT: 1 mois
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Trouvé des débris alimentaires se construisant le long du mur sous et derrière les rayonnages et l'équipement.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'atteindre toutes les parties du plancher lors du nettoyage.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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