Osoyoos Golf Club Concession
12300 Golf Course Dr Osoyoos BC V0H 1V4 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): l'unité de maintien à chaud a besoin d'un thermomètre à l'intérieur pour surveiller la température; l'unité était juste allumée et n'a pas atteint la température. s'assurer que les couvercles sont fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Il peut être nécessaire de le rendre plus froid au début du quart de travail pour s'assurer qu'il peut maintenir la température pendant les heures chargées
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il faut revoir la méthode de 3 compartiments pour le lavage des marchandises. s'assurer que le premier évier est pour le savon et l'eau pour le lavage et le rinçage et que le deuxième évier est pour la désinfection avant le séchage de l'air
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): l'évier à main a le support de séchage qui y est stocké; cet évier doit être maintenu à tout moment clair pour faciliter le lavage des mains entre les tâches
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
4 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): des pièges à mouche sont nécessaires
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Il est nécessaire d'effectuer correctement la méthode de lavage de 3 compartiments. il n'y a pas de désinfectant disponible lavage d'entreposage.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s) : la planche à découper sur le refroidisseur à sandwich doit être remplacée ou rabotée car il y a beaucoup de marques noires sur la planche à découper maintenant.
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Le personnel de FOODSAFE sur place a expiré. Tous les certificats FOODSAFE ont une date d'expiration de 5 ans
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?