Osoyoos Golf Club Restaurant
12300 Golf Course Dr Osoyoos BC V0H 1V4 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): thermomètre est nécessaire pour le condiment réfrigérateur. ces petits réfrigérateurs doivent être surveillés fréquemment car ils ont tendance à se réchauffer rapidement lorsqu'ils sont ouverts et fermés
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): le lave-verre ne montre aucun iode. cela devra être fixé et toutes les lunettes nécessaires pour passer par le lave-vaisselle de cuisine jusqu'à ce que fixé
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
5 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): la boule de glace est entreposée au-dessus de la machine à glace. s'assurer que cela est entreposé dans un contenant avec couvercle pour éviter la contamination ou entreposé dans la machine à glace avec un crochet afin que la poignée reste hors de la glace
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): des bandes d'essai pour le lave-verre sont nécessaires. il faut également vérifier chaque jour. jusqu'à ce que les niveaux minimums d'assainissement puissent être atteints, tous les verres pour passer par les journaux de température du lave-vaisselle principal doivent être conservés quotidiennement.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): les chiffons d'essuyage doivent être conservés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Ceci doit être utilisé avec des serviettes en papier à usage unique ou des carreaux de tissu à usage unique
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): les boîtes et les aliments sont entreposés dans la promenade au congélateur. tous les aliments doivent être à 6" du sol
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): les aliments dans la salle de stockage arrière sont stockés sur le sol. s'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 6" hors du plancher des couvertures lumineuses à l'épreuve des éclats sont nécessaires dans la cuisine et par le trou de la machine à glace au-dessus de la machine à glace doit être scellé; toutes les surfaces comprennent le plafond doit être fait d'un matériau lisse et facile à nettoyer
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction