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Our Daily Brett

1507 29 Avenue SW Calgary AB T2T 1M4 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vêtement mouillé au barista. S'assurer que les tissus sont placés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les fraises, les friteuses et quelques bacs de stockage à sec (enregistrement) étaient en mauvais état. Jetez.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris derrière derrière les étagères sèches, marchez dans les étagères plus froides et ventilateur de cuisine. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Vêtement mouillé au barista. S'assurer que les tissus sont placés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel lavait des gants avec du savon. Ne pas laver les gants. Enlever les gants et laver les mains. Si le personnel a des problèmes de peau se laver les mains fréquemment mais changer de gants en cas de contamination.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture du personnel est stockée sur le comptoir de préparation. S'assurer que les aliments du personnel sont entreposés loin des aires de préparation des aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîtes de nourriture (produite) stockées directement sur le sol de la glacière.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les fraises, les friteuses et quelques bacs de stockage à sec (enregistrement) étaient en mauvais état. Jetez.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris derrière derrière les étagères sèches, marchez dans les étagères plus froides et ventilateur de cuisine. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîtes de nourriture (produite) stockées directement sur le sol de la glacière.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Boîtes de nourriture (produite) stockées directement sur le sol de la glacière.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des bols étaient utilisés comme scoops en vrac. S'il vous plaît assurez-vous que toutes les scoops en vrac ont la protection appropriée de la main (c.-à-d. une poignée) pour empêcher les manipulateurs d'aliments d'entrer en contact avec l'élément alimentaire lors de la scooping.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible du public.