Sip Cafe
2835 14 Street SW Calgary AB T2T 3V3 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un cafard adulte a été trouvé dans le dispositif de surveillance des ravageurs sous l'évier de lavage à main. Une nymphe a été trouvée dans un dispositif de surveillance des ravageurs sous la glacière sud.**14 février 2024** L'activité du cafard a augmenté considérablement. L'exploitant et le propriétaire ont tous deux mené des activités de lutte antiparasitaire à l'intérieur de l'installation, qui doivent être surveillées de près.**20 février 2024** La quantité totale de cafards a diminué mais continue d'être observée dans les pièges de surveillance des ravageurs. Le nettoyage et l'organisation de l'installation ont été améliorés, mais il en faut davantage dans des domaines tels que le sous-équipement avec des lacunes très étroites. EXIGENCE: L'exploitant doit prendre toutes les mesures nécessaires pour éliminer l'infestation - suivre toutes les instructions émises par une compagnie de lutte antiparasitaire, et commencer à nettoyer, organiser et préparer votre installation pour des traitements continus.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un cafard adulte a été trouvé dans le dispositif de surveillance des ravageurs sous l'évier de lavage à main. Une nymphe a été trouvée dans un dispositif de surveillance des ravageurs sous la glacière sud.**14 février 2024** L'activité du cafard a augmenté considérablement. L'exploitant et le propriétaire ont tous deux mené des activités de lutte antiparasitaire à l'intérieur de l'installation, qui doivent être étroitement surveillées. EXIGENCE: L'exploitant doit prendre toutes les mesures nécessaires pour éliminer l'infestation - suivre toutes les instructions émises par une compagnie de lutte antiparasitaire, et commencer à nettoyer, organiser et préparer votre installation pour des traitements continus.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un cafard adulte a été trouvé dans le dispositif de surveillance des ravageurs sous l'évier de lavage à main. Une nymphe a été trouvée dans un dispositif de surveillance des ravageurs sous la glacière sud. S'assurer que la lutte antiparasitaire est adéquate dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il n'y avait pas de surveillance des ravageurs dans l'installation. L'exploitant a déclaré qu'il faisait partie des sociétés de lutte antiparasitaire. Mettre en oeuvre un programme de surveillance des ravageurs pour l'installation. Les inspections de surveillance des ravageurs doivent avoir lieu au moins une fois par mois. Tous les dossiers relatifs à la surveillance et à la lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles et fournis à un inspecteur de santé publique sur demande.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans l'établissement. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'inhalateur de surface de contact alimentaire à base de quat disponible dans une bouteille de pulvérisation par les lavabos à vaisselle était indétectable. Le désinfectant de surface pour contact avec les aliments a été refait, l'opérateur choisissant de faire de l'eau de Javel. Concentration mesurée à 100 ppm.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans l'établissement. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le bassin de l'évier était rempli de plats au moment de l'inspection. Les plats ont été enlevés pour faciliter le lavage des mains. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier est toujours exempt d'obstruction pour permettre un accès facile et le lavage des mains fréquent par les gestionnaires de nourriture.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le rouleau de serviette en papier n'était pas dans un distributeur approprié pour l'évier. La serviette en papier doit être dans un distributeur approprié pour la protéger de la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un client avait son chien dans le café avec eux au moment de l'inspection. Les animaux, y compris les chiens, ne sont pas autorisés à l'intérieur d'un établissement alimentaire en raison du risque qu'ils transportent et propagent de la saleté, des débris, des parasites, des bactéries, des virus, des parasites, ainsi que du risque qu'ils urinent/détectent sur le sol. L'importance de garder les chiens hors de l'installation a été discutée avec l'exploitant et le client au moment de l'inspection. Les seuls animaux autorisés dans un établissement d'alimentation sont les animaux de service enregistrés avec les documents appropriés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans l'établissement. Veuillez imprimer et poster une copie de votre permis de manutention des aliments valide dans un endroit visible.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?