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Owly Cafe

1150 Douglas Street, 200A, Victoria, BC, V8W 3M9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Owly Cafe a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 4 septembre 2026. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 4 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 4 septembre 2026. Par exemple : Formation des artisans de l'alimentation

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • La viande marinée de la sauce soja est environ 55?8C plus chaude (corrigée pendant l'inspection et réchauffée sur place).
      • Veuillez réchauffer PHFS Aliments potentiellement dangereux) tels que la viande à 74 °C ou plus avant de la mettre dans un support chaud, et de s'assurer qu'elle est maintenue à 60 °C ou plus dans un local chaud.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Une accumulation de glace au congélateur.
      • S'il vous plaît enlever l'accumulation de glace pour l'efficacité de l'équipement.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Petites souris observées tombant au coin arrière du stockage.
      • Enlever les déjections, nettoyer et désinfecter la zone.
    • Formation des artisans de l'alimentation
      • Le certificat d'exploitant de niveau 1 de FoodSafe était expiré.
      • Veuillez renouveler le certificat en complétant le cours de recyclage et avoir un certificat valide à tout moment. Commentaires Évier de lavage à la main équipé d'eau courante chaude et froide, savon liquide et serviette en papier. 3 compartiments d'évier et d'assainissement en place. Lave-vaisselle non utilisé pour la désinfection. Désinfectant de surface de bleach disponible et bandes d'essai en place. Veuillez maintenir à 100 ppm de chlore. Les refroidisseurs et la température du congélateur sont satisfaisants. Pour le refroidisseur de porte coulissante, veuillez surveiller et régler la température pour s'assurer qu'elle peut être maintenue à 4°C ou en dessous en tout temps. Ne mettez pas d'aliments potentiellement dangereux (PHFS) comme les oeufs crus si la température ne peut pas être maintenue. Les pièges sont en place. Orkin's fournit un service de lutte antiparasitaire tous les mois.

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