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Mr. Pretzels

1150 Douglas Street, 102, Victoria, BC, V8W 3M9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mr. Pretzels a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 2 juin 2026. La dernière inspection, le 2 juin 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Observé une souris vivante sous la glacière. Les souris observées tombent à la paroi latérale près du piège à graisse, sous la table de préparation, et à l'arrière du petit four au comptoir.
      • Enlevez les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter la zone touchée. Suivi du service de lutte antiparasitaire fourni pour examiner les mesures actuelles de lutte antiparasitaire (p. ex. surveiller si de nouveaux trous sont identifiés et sceller tous les points d'entrée, en ajoutant d'autres pièges). Augmenter la fréquence de nettoyage des zones difficiles à atteindre, comme le coin ou le long du mur. Assurez-vous que tous les aliments et ingrédients sont couverts et entreposés correctement en fin de journée.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le seau d'assainissement a été mesuré à 0 ppm de chlore.
      • Corrigé lors de l'inspection. Une nouvelle solution a été préparée et mesurée à 100 ppm de chlore dans un seau. S'assurer que la concentration d'assainissement est maintenue à 100 ppm de chlore, en vérifiant par des bandes d'essai quotidiennement. Commentaires L'évier de lavage à la main était équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Un évier à trois compartiments était utilisé. Robinet et tête de pulvérisation ont été installés à l'évier. On disposait d'un désinfectant et de bandes d'essai. L'exploitant avait un certificat FOODSAFE de niveau 1 valide. Température du refroidisseur mesurée à 4°C ou moins. Température à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Des pièges étaient en place. Service de lutte antiparasitaire fourni chaque semaine selon l'opérateur. Un modèle de journal de température a été fourni à l'opérateur. Veuillez surveiller et tenir le journal quotidiennement.

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