Oyama Sunblush

14439 Oyama Rd Lake Country BC V4V 2C7 · Commercial Bakery - Food Processing

7 inspections

Surveillance8 avr. 2026
1 infraction
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, la porte d'entrée a été maintenue ouverte pour accroître la circulation de l'air, mais il n'y avait pas de couverture d'écran pour empêcher l'entrée des ravageurs. Nous avons discuté avec l'opérateur de plusieurs options, comme la fermeture des portes ou l'utilisation d'un couvercle de porte pour permettre le débit d'air. Mesures correctives : S'assurer que la porte d'entrée demeure fermée pendant le fonctionnement, à moins qu'elle ne soit munie d'un écran à mailles correctement entretenu ou d'une autre barrière efficace pour empêcher l'entrée des ravageurs tout en permettant la ventilation.
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
Surveillance4 sept. 2024
1 infraction
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): on a trouvé une tarte à découvert refroidissant sur un support de fil sous des rayonnages avec des débris suspendus. Veiller à ce que toutes les surfaces soient régulièrement nettoyées et à ce que les aliments soient bien couverts et protégés contre la contamination. La violation corrigée au cours de l'inspection a été enlevée et couverte.
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
Surveillance16 mars 2023
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Assurez-vous que des bandes d'essai d'assainissement sont disponibles sur place pour les désinfectants de surface et de lave-vaisselle. Ex. Bandes d'essai de chlore pour solution de javel (100ppm).
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Observations: • Pas de sanitisant manquant dans la procédure de lavage à la vaisselle. • Courir bas sur le désinfectant (bleach). • Désinfectant bleach disponible en flacons de pulvérisation. Mesures correctives: • S'assurer que le désinfectant est facilement disponible pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement de surface. • La procédure de lavage de vaisselle doit être composée de WASH>RINSE>SANITIZE>SYAIR. Méthode à deux éviers : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier. • S'assurer que le désinfectant est toujours à des niveaux d'assainissement appropriés (ex. 100ppm Chlorine Bleach). Assurez-vous que les bouteilles de désinfectant sont testées ou changées quotidiennement, et que le désinfectant pour vaisselle est testé ou changé au moins toutes les 2 heures. • S'assurer que toutes les vaisselles sont séchées sur une surface non absorbante - ne pas sécher sur les serviettes. N'utilisez que des matériaux de séchage jetables à usage unique si la vaisselle doit être utilisée immédiatement après lavé et désinfecté.
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
Surveillance7 déc. 2021
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Plateau d'oeufs laissé sur le plateau à température ambiante. Boîte de beurre sur étagère à température ambiante. Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4°C ou plus froide. Il suffit de sortir à température ambiante ce qui sera utilisé dans les 2 heures avant de remettre les articles dans le refroidisseur. Si le produit est sorti du refroidisseur pendant plus de 4 heures, il ne doit pas être utilisé et éliminé. Veuillez vous assurer que tout le personnel est au courant.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s) : Boîte à dents dans la zone de stockage. S'assurer qu'aucune boîte endommagée ou endommagée n'est utilisée dans la production alimentaire; s'assurer que tout le personnel est au courant. Les boîtes de conserves dentées ou endommagées peuvent entraîner une intoxication au botulisme.
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): F2.3B. Retirer la serviette sous les plats de séchage. Les plats doivent sécher à l'air sec sur une surface propre et non absorbante. Assurez-vous que toutes les surfaces de préparation des aliments, les vaisselles et l'équipement sont nettoyés en utilisant les 4 étapes du lavage à la vaisselle: WASH > RINSE > SANITIZE > AIR DRY. F2.3D. Utilisez une solution de javel pour le désinfectant de surface et le désinfectant pour la vaisselle. Solution de blanchiment = 5 ml de chlore
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
Surveillance18 févr. 2016
1 infraction
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): Ne pas entreposer les ingrédients dans des contenants non alimentaires ou des contenants qui ne sont pas destinés à l'entreposage des aliments.
Surveillance27 mars 2013
0 infraction
Surveillance21 mars 2013
0 infraction