Padmanadi Vegan Eatery
110 - 8835 Macleod Trail SW Calgary AB T2H 0M2 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Certaines des cornichons étaient entreposés directement sur le sol à l'intérieur du refroidisseur et du congélateur. Le personnel a reçu pour instruction de conserver tous les contenants au-dessus du sol (au moins 6 pouces).
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La poignée de scoop a été stockée dans la viande cuite située dans l'insert du refroidisseur de préparation. Exigence:Store scoop poignée hors de la nourriture: garder verticalement avec poignée jusqu'à prévenir la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures internes des aliments périssables entreposés à température ambiante sans contrôle de température étaient les suivantes : pousses de haricots à 16,2 °C, tofu à 23,1 °C, champignons frits à 24 °C. Exigence : Veiller à ce que les aliments périssables soient entreposés à 4C ou moins OU à 60C et plus. Les germes de haricots, le tofu et les champignons frits ont été jetés au cours de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un espace de plafond a été observé au-dessus des unités frigorifiques de la cuisine. Couvrez le plafond.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?