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Panago Pizza

310 Thickwood Boulevard Fort McMurray AB T9K 1Y1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Panago Pizza a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 novembre 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 12 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 18 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré en septembre 2025. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Refroidisseur d'entrée - la grille de stockage des aliments qui avait été déplacée à l'inspecteur' instruction au cours de l'inspection précédente était de retour au même endroit immédiatement à côté de la zone de goutte d'eau. Au cours de l'inspection, le superviseur du poste a réorganisé les produits dans le refroidisseur d'entrée et le personnel a reçu pour instruction de déplacer tous les aliments de cette zone et de les garder clairs jusqu'à ce que la fuite soit réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. - le 21 juillet 2025 : 2 seaux à moitié remplis d'eau se trouvaient sous la zone de fuite dans la glacière. Réparer la fuite.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. Le couvercle du refroidisseur d'extrémité droite (sauces) ne se fermait pas correctement - le couvercle du refroidisseur de réparation.
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Au début de l'inspection, des refroidisseurs de garniture de plus de 4C (6,2C) ont été ouverts, ce qui a probablement contribué au problème. Les parties inférieures des refroidisseurs se situaient dans la plage de température requise. A discuté de la question avec le personnel pendant l'inspection. La température du refroidisseur a été de 6,8 °C, le personnel a indiqué qu'on avait contacté une personne de réparation pour réparer l'unité. Tous les produits transférés dans le refroidisseur d'entrée - ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir la température de réfrigération requise de 4C.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. Le couvercle du refroidisseur d'extrémité droite (sauces) ne se fermait pas correctement - le couvercle du refroidisseur de réparation.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.
  12. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Rapports d'inspection de surveillance des ravageurs non disponibles sur place pour examen. Envoyez les rapports des 4 derniers mois pour examen.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.

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