Panago Pizza
310 Thickwood Boulevard Fort McMurray AB T9K 1Y1 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré en septembre 2025. S'assurer qu'un permis actuel et valide est affiché dans un endroit facilement visible par les clients.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calage dans un coin autour de l'évier à 3 compartiments manquait. S'assurer qu'il est réparé ou remplacé.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Refroidisseur d'entrée - la grille de stockage des aliments qui avait été déplacée à l'inspecteur' instruction au cours de l'inspection précédente était de retour au même endroit immédiatement à côté de la zone de goutte d'eau. Au cours de l'inspection, le superviseur du poste a réorganisé les produits dans le refroidisseur d'entrée et le personnel a reçu pour instruction de déplacer tous les aliments de cette zone et de les garder clairs jusqu'à ce que la fuite soit réparée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. - le 21 juillet 2025 : 2 seaux à moitié remplis d'eau se trouvaient sous la zone de fuite dans la glacière. Réparer la fuite.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. Le couvercle du refroidisseur d'extrémité droite (sauces) ne se fermait pas correctement - le couvercle du refroidisseur de réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au début de l'inspection, des refroidisseurs de garniture de plus de 4C (6,2C) ont été ouverts, ce qui a probablement contribué au problème. Les parties inférieures des refroidisseurs se situaient dans la plage de température requise. A discuté de la question avec le personnel pendant l'inspection. La température du refroidisseur a été de 6,8 °C, le personnel a indiqué qu'on avait contacté une personne de réparation pour réparer l'unité. Tous les produits transférés dans le refroidisseur d'entrée - ne pas utiliser l'unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir la température de réfrigération requise de 4C.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en mauvais état et nécessite un nettoyage, une finition et/ou un remplacement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Fuite de l'unité de condenseur notée dans le refroidisseur à l'italienne - goutte du plafond. Le personnel nécessaire pour retirer le produit de la zone immédiate pendant l'inspection. Réparer la fuite. Le couvercle du refroidisseur d'extrémité droite (sauces) ne se fermait pas correctement - le couvercle du refroidisseur de réparation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Rapports d'inspection de surveillance des ravageurs non disponibles sur place pour examen. Envoyez les rapports des 4 derniers mois pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Marcher dans le congélateur a été enlevé et le plancher sous il n'est pas dans un lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. Les tuiles ont été placées mais elles semblent endommagées ou rouillées. S'assurer que le plancher est entretenu de sorte qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le drain central dans la zone de la préparation du dos manquait le couvercle du drain - remplacer le couvercle. Le calfeutrage autour de l'évier à 3 compartiments était en délabrement et nécessite la finition et/ou le remplacement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?