Panago Pizza
439 10 Ave N Williams Lake BC V2G 2L5 · Restaurant - Food Service
3 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Couteau sale, linge d'essuyage, etc., entreposé sur des grilles de séchage. L'équipement et les ustensiles utilisés doivent être rincés, lavés, désinfectés, séchés et rangés.
- F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
- Observation(s): Aucun employé sur place au moment de l'inspection n'avait de certificat ALIMENTAIRE valide ou équivalent. Il s'agit d'une exigence opérationnelle - S'assurer que tous les employés reçoivent cette formation s'ils doivent rester en charge du magasin.
- F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1: Les bandes d'essai d'ammoniac quaternaire (QUAT) étaient dépassées. Mesures correctives : Obtenir de nouvelles bandes d'essai pour s'assurer que le produit maintient la concentration requise de 200 ppm Quat.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5: Articles et ustensiles endommagés observés: • Couteaux avec piqûres sur les lames • Contenants en plastique cassé Action corrective: Réparation ou remplacement d'articles qui ne sont plus en bon état de travail afin de réduire le risque de contamination physique et biologique.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7(1): Le distributeur de savon situé à l'évier de lavage des mains avant était tombé du mur. Action corrective: Recollez le distributeur de savon au mur afin d'accéder facilement au savon. F2.7(2): Le distributeur de papier à l'évier de lavage des mains situé à l'arrière de l'installation était vide. Mesures correctives : Remplir le distributeur de serviettes en papier et veiller à ce que les lavabos soient entièrement en stock.
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?