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312 Broadway Ave N Williams Lake BC V2G 2Y7 · Restaurant - Food Service
5 inspections
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1A: Il n'y avait pas de bandes d'analyse d'un désinfectant d'ammonium quaternaire sur place, veuillez acheter ces bandes d'analyse d'un désinfectant pour s'assurer que la concentration d'un désinfectant de surface en contact avec les aliments procure une action de désinfection adéquate. F2.1B: Des thermomètres secondaires sont nécessaires pour les refroidisseurs et les congélateurs.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Bouteille contenant un désinfectant chimique mal étiqueté.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): L'opérateur doit envoyer un courriel aux plans une fois terminés. Un modèle sera fourni.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): L'opérateur doit envoyer un courriel aux plans une fois terminés. Un modèle sera fourni.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Des thermomètres secondaires sont nécessaires pour les refroidisseurs et les congélateurs. Des exemples seront fournis par courriel. • Il n'y avait pas de bandelettes de test d'assainissement sur place, veuillez acheter ces bandes de test d'assainissement pour s'assurer que la concentration d'assainissement de surface de contact alimentaire offre une action de désinfection adéquate.
- F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veuillez remplir et envoyer par courriel une copie du plan de salubrité des aliments pour examen et approbation.
- F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): Veuillez remplir et envoyer par courriel une copie du plan d'assainissement pour examen et approbation.
- F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction