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Pangaea Pizza

4 - 920 Northmount Drive NW Calgary AB T2L 0A9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pangaea Pizza a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 juin 2025. La dernière inspection, le 30 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 13 juin 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 13 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 13 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 50 ppm le désinfectant pour javel produit dans le puits à trois compartiments. - On a ajouté plus de javel et on a mesuré la résistance du désinfectant à 100 ppm. L'exploitant a été informé d'utiliser 1/2 cuillère à café de javel par 1 litre d'eau.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La bouteille de désinfectant n'a pas été étiquetée. Veiller à ce que toute bouteille utilisée pour les produits chimiques soit étiquetée. L'opérateur a étiqueté le flacon pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'est tenu. - Une liste de contrôle de lutte antiparasitaire envoyée par courriel. Veuillez vous assurer de tenir des registres de lutte antiparasitaire tous les mois.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Les lumières de la zone de préparation des aliments n'avaient pas de couvertures. S'assurer que les lumières ont un revêtement ou un remplacement par des lumières led. 2) La bande a été observée sur les carreaux de plafond au-dessus des comptoirs de la cuisine. - Enlevez le ruban, afin que le plafond soit lisse, facilement propre et non absorbant à l'humidité.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La barre de séparation dans les deux compartiments du refroidisseur prép a de la rouille. -Remplacez la barre de séparation sur le compartiment de refroidissement de la préparation. 2) On a observé que le four à pizza avait des débris alimentaires. - Assurez-vous de nettoyer le four à pizza. 3) Micro-ondes était visiblement sale. - Remplace le micro-ondes. 4) On a observé que le plateau de coupe était usé. - Veuillez remplacer la planche à découper afin qu'elle soit lisse, facilement propre et non absorbante.5) On a observé que les mélangeurs à l'arrière près du congélateur étaient sales. - Veuillez assurer le nettoyage de l'équipement. 6) Les bords du congélateur étaient visiblement sales. Veuillez assurer le nettoyage du congélateur.7) Les bords de l'unité de maintien chaude à la pizza avaient des débris alimentaires accumulés. S'il vous plaît assurer le nettoyage de l'unité de maintien chaude pizza.8) Plateaux de pizza ont eu accumulation de débris alimentaires. - Assurez-vous de nettoyer les plateaux de pizza.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les zones difficiles d'accès sous le lavabo à vaisselle ont des débris accumulés. Assurez-vous de nettoyer sous l'évier. 2) La zone sous le four à pizza était sale.- Assurer le nettoyage sous le four à pizza. 3) Le plafond au-dessus de la pizza chaude et près de la porte d'entrée a la poussière accumulée. Assurez-vous de nettoyer le plafond. 4) Les bords du refroidisseur de marche sont sales. - Assurez-vous de nettoyer le refroidisseur à l'italienne.5) Toutes les étagères de la cuisine ont la graisse accumulée. - Nettoyez toutes les étagères. Nettoyer complètement la cuisine.

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