Papa John's
1037 - 521 Gateway Road NE Airdrie AB T4B 0J6 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Affichez le permis de manutention des aliments dans un endroit public visible.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un tablier a été entreposé dans les toilettes du personnel. Le personnel sur place a retiré le tablier des toilettes. Les abris sont des articles associés aux aliments et ne doivent pas être entreposés dans les toilettes.**Ne pas entreposer les articles associés aux aliments dans les toilettes pour les protéger de la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Une poubelle contenant des ficelles de fromage a été entreposée à température ambiante. L'article indiqué par le personnel est habituellement conservé à température ambiante pendant 4 heures. Il n'y avait pas de tampon horaire sur le bac pour indiquer quand l'article doit être jeté. Le fromage a été ramené au refroidisseur.**Veuillez veiller à ce que les aliments à risque élevé soient entreposés à la température optimale de 4 degrés et moins ou à 60 degrés et plus. Les aliments entreposés à la température ambiante pendant le temps de préparation doivent être munis d'un timbre indiquant l'heure à laquelle ils ont été retirés de l'entreposage et le temps à jeter. Tous les aliments laissés à la température ambiante DOIVENT être jetés après le temps imparti.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans un distributeur. La serviette en papier disponible n'était pas la bonne pour le distributeur. Conseillé qu'il sera commandé lorsque le magasin met dans une commande alimentaire. Remplir la suite:1. Remplacer la serviette en papier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?