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Boston Pizza

400 - 300 Veterans Boulevard NE Airdrie AB T4B 3P2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 31 octobre 2023. La dernière inspection, le 8 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 août 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 octobre 2023. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Baseboards beside the grill and pizza preparation areas of the kitchen are damaged, rendering surfaces difficult to clean.Repair damaged baseboards to render surfaces smooth and easily cleanable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • There is a build-up of debris on the overhead fans in the walk-in cooler. Clean indicated area.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bords de l'armoire dans la zone de la barre ont des sections endommagées avec du bois exposé, rendant ces surfaces plus difficiles à nettoyer. Le rangement en verre réfrigéré a des rayonnages rouillés, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparer ou couvrir adéquatement les zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une étagère de fortune est utilisée pour stocker un coupe- pizza et une planche. Cette zone ne convient pas au stockage des ustensiles en raison de l'accumulation de débris notés sur l'appareil et de la difficulté à nettoyer cette zone. Modifier le stockage des ustensiles pour s'assurer que les surfaces peuvent être facilement nettoyées au besoin.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé des chiffons de nettoyage humides sales sur les comptoirs de préparation des aliments. L'opérateur a submergé les chiffons de nettoyage dans une solution d'assainissement QUAT de 200ppm pendant l'inspection pour empêcher la croissance bactérienne. * S'assurer que tous les chiffons de nettoyage sont immergés dans 100 ppm de chlore ou 200 ppm de solution désinfectante QUAT en tout temps lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart a été noté sous la porte arrière. S'il vous plaît remplacer les coupes météorologiques pour empêcher l'entrée de parasites.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart a été noté sous la porte arrière. S'il vous plaît remplacer les coupes météorologiques pour empêcher l'entrée de parasites.
  11. Inspection de la demande

    0 infraction

  12. Contrôle

    0 infraction

  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant contenant de la sauce alfredo située le long de la ligne de préparation dans l'une des unités de rétention froides mesurées à 9,8 degrés Celsius. L'opérateur a corrigé cela au cours de l'inspection et a jeté le reste de la sauce alfredo. Veuillez veiller à ce que tous les aliments à haut risque soient maintenus à une température inférieure à 4 degrés Celsius ou supérieure à 60 degrés Celsius pour la tenue à chaud. Tous les autres aliments se trouvaient à 4 degrés Celsius ou moins, ou à 60 degrés Celsius au besoin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météo sur la porte de derrière était en mauvais état et permettait à la lumière de passer. Veuillez remplacer le stripping météorologique pour prévenir l'entrée des ravageurs et l'infestation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une cuillère a été trouvée avec le côté du manche vers le bas dans un contenant de coleslaw situé dans la ligne de prép tenant froid. L'opérateur a enlevé la cuillère pendant l'inspection. Assurez-vous que les ustensiles ne sont pas entreposés avec des poignées touchant les produits alimentaires, car les poignées des ustensiles peuvent contaminer les aliments. Une autre option consiste à utiliser une cuillère de service plus grande afin que la poignée ne tombe pas dans le contenant et contamine le produit alimentaire. D'autres solutions comprennent le stockage d'ustensiles dans l'eau glacée ou le désinfectant entre les utilisations.

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