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Magic Mountain Daycare Airdrie Crossing - Food

1000 - 20 Gateway Drive NE Airdrie AB T4B 3P3 · Food - General

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bords des comptoirs de la cuisine sont endommagés, exposant les sections de bois brut. Le bord du comptoir à côté du poêle est épluché, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les bords des comptoirs de la cuisine sont endommagés, exposant les sections de bois brut. Le bord du comptoir à côté du poêle est épluché, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les radiateurs de comptoir manquent de boutons de commande. Équipement de réparation pour s'assurer que les surfaces sont facilement propres.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Des boîtes de conserve de sauce de pomme non sucrée (succès) ont été trouvées sur les étagères dans l'entreposage sec. Les boîtes ont été retirées des étagères pendant l'inspection. -Assurez-vous que toutes les boîtes sont inspectées et que les boîtes dentées sont retirées des étagères.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des contenants non marqués avec du sucre brun entreposé. L'opérateur a étiqueté les contenants. - Assurez-vous que tous les contenants alimentaires sont étiquetés correctement pour éviter une utilisation inappropriée en cas d'allergie.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le polissage/finissage à la surface du bois s'éteignait à l'intérieur de certains des tiroirs des hauts plateaux utilisés pour ranger les ustensiles dans la cuisine. -Surfaçage/couverture en bois avec une surface protectrice. -Assurer la surface en bois est fait de matériau lisse, facilement propre et non absorbant.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le contenant de stockage des couteaux avait des débris sous les couteaux. 2. Les tiroirs d ' ustensiles et les armoires de stockage de nourriture avaient des débris. Les ustensiles sont entreposés dans des contenants propres. - Assure le nettoyage régulier de l'armoire.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de chlore dans la bouteille de pulvérisation de la cuisine utilisée pour la désinfection des surfaces de préparation des aliments a été mesurée à plus de 1000ppm. Le personnel a mélangé une solution fraîche qui a été mesurée à 100ppm.**Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement du chlore utilisée dans la préparation des aliments est maintenue à 100ppm en tout temps.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. La viande crue était entreposée directement dans un sac de légumes congelés au congélateur vertical2. Les oeufs crus ont été conservés au-dessus de la carotte au réfrigérateur. Le personnel a déplacé les aliments crus au fond du réfrigérateur et du congélateur.** S'assurer que les aliments crus dans le refroidisseur sont entreposés en tout temps sous des aliments cuits ou prêts à manger afin de prévenir la contamination croisée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de saleté et de débris alimentaires a été notée dans la couche inférieure des deux congélateurs verticaux de la cuisine.**Veuillez nettoyer
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques mouches ont été observées dans la cuisine.**Veuillez vous assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place pour lutter contre l'infestation de parasites
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'ouvre-boîte avait une accumulation de particules alimentaires séchées.**Veuillez nettoyer et désinfecter l'équipement alimentaire après chaque utilisation.
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de chlore contenue dans une bouteille de pulvérisation utilisée dans la cuisine a été mesurée à plus de 1000ppm.**Veuillez s'assurer que la solution de chlore utilisée dans la zone de préparation des aliments est maintenue à 100ppm en tout temps.
  12. Contrôle

    0 infraction