Papa John's Pizza 10549
10540 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5J 1Z7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur de ligne a été mesurée à 10C. Pendant la journée, entreposez tous les aliments périssables sur des glaçons à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur défectueux soit réparé. La nuit, déplacez tous les aliments périssables dans la glacière pour les ranger.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur de ligne principale n'est pas en bon état de fonctionnement. Contactez un technicien pour entretenir le refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes de souris ont été observées sur le sol dans la zone de stockage de la boîte de livraison à côté du comptoir de service avant. Utilisez un désinfectant de Javel/Quat pour nettoyer et éliminer toutes les excréments de souris observés dans l'établissement alimentaire. Scellez/fermez un trou noté sur le mur dans la zone de stockage de la boîte de livraison.- Conservez tous les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs avec des couvercles protecteurs pour prévenir la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?