I Love Sushi
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3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le dernier record de lutte antiparasitaire date de 2019. S'assurer que des dossiers de lutte antiparasitaire à jour sont disponibles sur place. La surveillance doit être effectuée au moins une fois par mois. Une copie de la liste de contrôle du PAPA peut être consultée sur ce lien :https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le sanitisant dans la bouteille était à 0ppm. Un désinfectant à base de chlore a été préparé et mesuré à 100ppm.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel n'a pas été vu se laver les mains entre les changements de gants. La réutilisation des gants a été observée. Le personnel a jeté des gants usagés, s'est lavé les mains et a utilisé un gant frais. Assurez-vous que le lavage des mains est complété par du savon, de l'eau courante et des serviettes en papier. Des gants propres doivent être utilisés après chaque changement de gants.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le dernier record de lutte antiparasitaire date de 2019. S'assurer que des dossiers de lutte antiparasitaire à jour sont disponibles sur place. La surveillance doit être effectuée au moins une fois par mois. Une copie de la liste de contrôle du PAPA peut être consultée sur ce lien :https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- L'exploitant doit examiner la formation sur la salubrité des aliments. La certification de salubrité des aliments disponible a expiré l'an dernier. Veiller à ce que la formation sur la salubrité des aliments soit terminée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction