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Pub 1905

10525 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5J 1Z4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pub 1905 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque des couvertures lumineuses dans la cuisine. S'assurer que les couvercles de lumière sont remplacés ou prouver que la lumière est une preuve éclatante.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le lave-verre n'était pas en bon état. Assurez-vous que le lave-verre est réparé. La verrerie doit être nettoyée dans le lave-vaisselle de cuisine jusqu'à ce que la verrerie soit réparée.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la barre n'était pas opérationnel. Le personnel a indiqué que le lavage des mains est terminé dans la cuisine située à l'extrémité opposée de l'établissement. S'assurer que l'évier à main est opérationnel et entièrement équipé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le système de ventilation mécanique a dépassé la date prévue pour l'entretien professionnel. 2. Tuiles manquantes dans le plafond par l'entrée de la glacière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Il n'y avait pas de lumière dans la salle de stockage à sec. Assurez-vous que la salle de stockage est bien éclairée. 2. Certaines couvertures lumineuses sont manquantes dans la cuisine. S'assurer que les couvercles de lumière sont remplacés ou prouver que la lumière est une preuve éclatante.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le ventilateur de la glacière doit être nettoyé. Les domaines suivants doivent être organisés pour faciliter le nettoyage: La salle de stockage à sec... La salle de lavage à la vaisselle-Le congélateur à l'italienne- La zone arrière vers la porte de sortie et la glacière.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 3 souris mortes ont été observées sur des pièges dans le prémisse alimentaire. Nettoyer et éliminer toutes les souris mortes observées dans l'installation.- S'assurer que toutes les portes d'entrée sont correctement sécurisées sans discontinuité pour empêcher l'entrée des parasites. Identifier tous les points d'entrée (trous sur les murs, plancher & plafond) et les faire sceller/fermer pour empêcher l'entrée des ravageurs. Entreposez tous les sacs d'aliments ouverts et les sacs d'aliments en plastique dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles serrés pour prévenir la contamination alimentaire. Enlevez les articles non utilisés ou l'équipement du prémisse alimentaire qui créent des sites de portage pour les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'un des urinaux debout dans les toilettes des hommes est en délabrement. Communiquez avec un plombier pour régler le problème de plomberie avec les urinoirs défectueux dans les toilettes des hommes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de cuisine avec capots est attendue pour le nettoyage. Contactez un professionnel de service pour que la verrière et les filtres soient propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La salle de stockage à sec n'est pas organisée et facile à nettoyer. Réorganiser la salle d'entreposage à sec pour faciliter le nettoyage et la lutte antiparasitaire.

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