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Paradise Donair

3 - 723 12th St, New Westminster · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poulet dans l'un des réchauffeurs était à 33 degC. Le personnel a mentionné qu'il a été pris de la glacière et placé dans le chaud directement pour réchauffer. Ce n'est pas acceptable. Un chaud est destiné à garder les aliments chauds chaud; il ne doit pas être utilisé comme un poêle pour réchauffer la viande.
      • Mesures correctives : Les viandes doivent être réchauffées au micro-ondes jusqu'à 74 degC avant d'être placées dans un réchauffeur préchauffé tel que discuté. Réchauffer la viande au micro-ondes.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures de cale plus froides et chaudes ne sont pas enregistrées. Modèle fourni à l'opérateur.
      • Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer vos températures de refroidissement et de cale chaude quotidiennement.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies notées dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Gardez les portes fermées.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Il n'y a pas de capot d'échappement au-dessus des machines à donair pour les vapeurs chargées de graisse.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une mise à niveau de ventilation est nécessaire si vous souhaitez continuer à cuisiner de la viande de donair. Vous avez jusqu'au 31 janvier 2026 à mettre à niveau. S'assurer que les permis appropriés de la Ville sont obtenus avant le travail effectué.
      • Score de violation: 3