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Paradise Donair

3 - 723 12th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Paradise Donair a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 juillet 2025. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 janvier 2026. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 10 juillet 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le poulet dans l'un des réchauffeurs était à 33 degC. Le personnel a mentionné qu'il a été pris de la glacière et placé dans le chaud directement pour réchauffer. Ce n'est pas acceptable. Un chaud est destiné à garder les aliments chauds chaud; il ne doit pas être utilisé comme un poêle pour réchauffer la viande.
      • Mesures correctives : Les viandes doivent être réchauffées au micro-ondes jusqu'à 74 degC avant d'être placées dans un réchauffeur préchauffé tel que discuté. Réchauffer la viande au micro-ondes.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures de cale plus froides et chaudes ne sont pas enregistrées. Modèle fourni à l'opérateur.
      • Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer vos températures de refroidissement et de cale chaude quotidiennement.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies notées dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s): Gardez les portes fermées.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Il n'y a pas de capot d'échappement au-dessus des machines à donair pour les vapeurs chargées de graisse.
      • Mesure(s) corrective(s) : Une mise à niveau de ventilation est nécessaire si vous souhaitez continuer à cuisiner de la viande de donair. Vous avez jusqu'au 31 janvier 2026 à mettre à niveau. S'assurer que les permis appropriés de la Ville sont obtenus avant le travail effectué.
      • Score de violation: 3

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