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Gospa's Delightful Food

718 12th St, New Westminster · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le personnel a démontré des pratiques de lavage de l'entrepôt : il n'y avait pas d'étape de désinfection.
      • Mesures correctives : examen avec le personnel. Fourni à l'opérateur avec 2 compartiments de lavage des éviers. S'assurer que TOUS les plats sont lavés, rincés et désinfectés.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : L'évier de la maison est bloqué avec des chiffons et des outils, ainsi qu'une prise en papier. On a également constaté que ce lavabo fuit du bassin lorsqu'il est utilisé.
      • A l'arrière de l'évier de la maison bloqué avec une grande bouteille de détergent à vaisselle, plusieurs chiffons d'essuyage et un couteau. Cet évier n'avait pas non plus de savon liquide pour le lavage des mains.
      • Action(s) correctrice(s): Réparer l'avant de l'évier de la maison, stocker l'arrière de l'évier de la maison avec un distributeur dédié, et garder les deux lavabos de la main exempts de tout objet et blocage. Ne restez pas à l'écart
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: OBSERVATION DE REMPLACEMENT: 1 plateau de rouleaux de fromage à la crème, 1 plateau de rouleaux de noixella, plateau de pain plat, et 1 plaque de porc rôti ont été stockés sur le dessus de la glacière d'affichage sans aucune forme d'éternuement ou de barrières.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a enveloppé les articles avec de l'enveloppe plastique pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier avant de la maison était hors service en raison d'une fuite sous le bassin.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les handinks. Attendu 1 semaine
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMISE : Armoire de retenue à chaud à l'avant de la maison a été fixée à 140F, produits à l'intérieur mesurés 38C à 53C interne.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le réglage de la température de l'unité est passé à 170F, certains des éléments du support à chaud mesuraient 60C ou plus à la fin de l'inspection. Personnel chargé de réchauffer les articles qui n'atteignaient pas 60C rapidement
      • Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient conservés > 60C en tout temps
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Devant et derrière de la maison, les ancres sont bloquées ou cassées au moment de l'inspection.
      • Avant de la maison jet hors de l'ordre
      • À l'arrière de l'évier de la maison a une fuite à la base du robinet, et le bassin a été utilisé pour tenir une grande bouteille de détergent à vaisselle, un couteau aiguisant la pierre, et essuyer le tissu.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer immédiatement les handinks.
      • À titre temporaire, utilisez l'évier arrière de la maison 2 compartiments pour laver les mains.
      • Veiller à ce que tous les appareils soient exempts d'obstructions et entassés de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide. dus: 5 jours
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: OBSERVATION DE REMPLACEMENT: 4 plateaux de pâtisseries ont été entreposés au-dessus de la glacière d'affichage à environ 5 pieds du sol sans aucune forme d'éternuement ou de barrière.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le personnel a enveloppé les articles avec de l'enveloppe plastique pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps. Proposer d'installer un éternuement ou de déplacer des produits loin des clients, ou d'envelopper et de couvrir des produits s'ils doivent être stockés au-dessus du refroidisseur d'affichage
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de la maison était hors de l'ordre et l'arrière de l'évier avait une fuite à la base du robinet
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les handinks. Attendu le 2 avril fin de journée
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Armoire à chaud manquant un thermomètre à l'intérieur.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit obtenir immédiatement un thermomètre pour le support à chaud.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : 2 fonctionnaires sur place au moment de l ' inspection, tous deux n ' avaient pas suivi de formation de niveau 1 ou de certification équivalente
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le minimum d'un membre du personnel ayant reçu une formation de niveau 1 de FOODSAFE soit sur place en tout temps des opérations
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1 assiette de jarrets de porc (emballée) entreposée à la température ambiante au-dessus d'une glacière d'affichage à l'avant de la maison. Température interne mesurée 19C. Le produit a été cuit ce matin.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont conservés <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Armoire à chaud à l'avant de la maison a été réglée à 140F, produits à l'intérieur mesurés 55-50C. Les produits sont jetés en fin de journée.
      • Action(s) corrective(s) : a demandé à l'opérateur de régler la température de cale à chaud à 150F pour s'assurer que les produits à l'intérieur sont conservés >60C (140F).
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 2 plateaux de pâtisseries ont été entreposés au-dessus de la glacière d'affichage à environ 5 pieds du sol sans aucune forme d'éternuement ou de barrière
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps. Suggérer l'installation d'un éternuement, le déplacement des produits loin des clients, ou les produits d'emballage/couverture s'ils doivent être stockés au-dessus du refroidisseur d'affichage
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Le contenu du refroidisseur en marche n'est pas conservé <4C (environ 7C température ambiante). Le contenu du refroidisseur doit être déplacé vers les refroidisseurs ou conservé en petites quantités
      • Action(s) corrective(s): Réparer la marche dans le refroidisseur immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : une armoire à chaud à l'avant de la maison a été fixée à 130F et son contenu à environ 50C
      • Mesure(s) corrective(s) : a éliminé tous les éléments. s'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60C (140F) en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées notées dans les coins de la salle de stockage sèche, derrière le réservoir d'eau chaude (à côté du grand four), et autour de la table du client à l'avant.
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées et scellez les trous d'entrée des rongeurs. Suivre toutes les recommandations de l'agent de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur en marche mesuré à la température ambiante 7C. L'exploitant doit réparer l'unité de refroidissement dès que possible
      • Mesure(s) corrective(s) : Ordonnance de correction émise pour réparer le refroidisseur d'entrée. dû dans les 48 heures
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les étagères et le sol du refroidisseur à l'italienne ont accumulé des débris alimentaires.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyer en profondeur le refroidisseur et envisager d'améliorer l'éclairage intérieur pour une meilleure visibilité. Date à corriger: 10 mars 2023
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris notées le long du mur sous les comptoirs de préparation des aliments par les lavabos à vaisselle. Les pièges à souris étaient vides.
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les excréments de souris pour surveiller l'activité des ravageurs. Les zones difficiles à atteindre sont en bon état général, aucune accumulation de débris alimentaires ou de graisse notée. Suivre les pratiques d'assainissement pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont repérées dans la petite salle de stockage sèche à l'arrière du local. Il y a aussi de petites traces dans la cuisine près des murs. L'exploitant a été en mesure de fournir des inspections mensuelles antérieures (cohérentes) des sociétés de lutte antiparasitaire.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer toutes les déjections de rongeurs puis les désinfecter avec une solution de chlore (blanche) de 100 à 200 ppm. Dites à l'entreprise de lutte antiparasitaire de mettre plus de pièges sur l'ensemble du site et de se concentrer davantage sur la petite salle de stockage (il n'y avait pas de pièges). En outre, il faut vérifier fréquemment les endroits difficiles à atteindre pour les excréments de rongeurs, et ceux-ci doivent être nettoyés et désinfectés afin qu'ils ne s'accumulent pas.
      • DATE DE CORRECTION : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La hotte d'évent est passée en service.
      • Mesures correctives : Cela peut contribuer à une mauvaise qualité de l'air intérieur si elle n'est pas rapidement nettoyée. Appelez la compagnie de service et planifiez un nettoyage.
      • DATE DE CORRECTION: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris se trouvent sous l'équipement et le long des murs de la cuisine. La lutte antiparasitaire arrive régulièrement sur place et les rapports sont examinés au cours de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): a) Nettoyer toutes les gouttes de souris avec une solution de javel dans la journée.
      • b) Installer des balayages de porte sur les portes avant et arrière.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de souris se trouvent dans les zones le long des murs et autour des contenants de nourriture sur l'étagère.
      • Mesures correctives : Nettoyer dès que possible et placer ces aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. Une entreprise de lutte antiparasitaire arrive sur place, des factures sont examinées. Suivi dans une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Installer des balayages de porte sur les portes arrière et avant pour empêcher l'entrée des parasites.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Installez un thermomètre dans le refroidisseur d'affichage avant.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 1