Wild Thyme

705 12th St, New Westminster · Restaurant

19 inspections

Inspection de routine11 mars 2026
0 infraction
Inspection de suivi21 août 2025
0 infraction
Inspection de routine20 août 2025
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le riz mandy (support de riz chaud à la vaisselle) a été trouvé à l'intérieur de 49 à 55C.
  - Action(s) corrective(s): réchauffée(s). Assurez-vous que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60 en tout temps. Mettre fin à l'utilisation de la cuisinière à riz à des fins de conservation à chaud
  - Score de violation: 5
  - 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
  - Observation : Le bouton d'eau chaude sur l'évier de la zone chaude et la zone arrière n'était pas en fonctionnement. Le personnel utilisait l'évier pour se laver les mains. Ce n'est pas sanitaire.
  - Mesure(s) corrective(s) : Utilisez l'évier de la zone POS comme mesure temporaire. Réparer les handinks dès que possible
  - Taux de violation: 15
Inspection de suivi19 mars 2025
0 infraction
Inspection de routine11 mars 2025
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
  - Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La machine à glace de la zone à barres a connu une croissance de moisissure sur le dessus de la glacière et dans d'autres parties du circuit d'eau
  - Mesure(s) corrective(s): Toute la glace dans la machine a été jetée. Assurez-vous que toutes les glaces pour boissons et la consommation sont traitées comme des aliments. Nettoyer et désinfecter la machine à glace plus fréquemment
  - Score de violation: 5
  - 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La glacière et le circulateur d'eau de la machine à glace ont trouvé des moisissures qui poussent dessus
  - Action(s) corrective(s) : Arrêtez d'utiliser la machine et faites-la nettoyer et désinfecter complètement.
  - Score de violation: 5
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION DE LA RÉPARATION : une machine de portionnement de pâte à l'arrière de la maison a trouvé de la vieille pâte dans la trémie et hors du distributeur. On a constaté que la toux dans la trémie était sèche et croustillante dans certaines régions.
  - Mesures correctives : S'assurer que la machine à portionner la pâte est entièrement nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: 2 questions:
  - -une boîte de chou-fleur a été stockée directement sur le sol sous les étagères à la station chaude
  - - on a trouvé que le poulet de tomate était "refroidissant" à côté de l'évier de la station chaude. Le contenant était sous le distributeur automatique de savon liquide
  - Mesures correctives : Transférer le chou-fleur dans un contenant de qualité alimentaire. Conserver tous les aliments et contenants de nourriture hors du sol au minimum 6"
  - Ne conservez pas de nourriture sous le distributeur de savon, gardez la nourriture loin de l'évier
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : Débris alimentaires et accumulation générale de sols notés dans les domaines suivants :
  - -sur les poignées du refroidisseur de comptoir, en face du lave-vaisselle de cuisine
  - -sur le grillage fixé sur le mur autour des poubelles du four
  - -sur la barre d'alimentation à côté de la station chaude
  - -sur le panneau rouge derrière le refroidisseur de préparation côté droit dans la station chaude
  - -sur tous les murs majeurs à l'arrière de la maison
  - -sous la plupart des unités plus froides dans la cuisine
  - Cette liste n'est pas exhaustive
  - Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées. S'assurer que cela se fait plus souvent.
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: REMBOURSEMENT OBSERVATION: friteuse de style domestique trouvée sous le comptoir en acier inoxydable près de l'évier de la station chaude.
  - Action(s) corrective(s) : Enlever la friteuse profonde. L'utilisation de friteuses profondes produisant des vapeurs chargées de graisse n'est pas autorisée.
  - Score de violation :
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: REMPLACEMENT OBSERVATION: les ordures ne peuvent pas être mises à la disposition du personnel à l'arrière de la maison. Le papier absorbant a été rempli de serviette en papier, mais il n'y avait pas de poubelle pour jeter les serviettes en papier usagé.
  - Mesures correctives : fournir une poubelle pour la zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison
  - Score de violation: 3
  - 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
  - Observation : 3 employés de cuisine sur place, aucun n'avait terminé le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE
  - Mesures correctives : Veiller à ce qu'un minimum d'un membre du personnel ayant une certification FOODSAFE de niveau 1 valide ou équivalente soit sur place en tout temps de l'exploitation.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine11 sept. 2024
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La machine de portionnement à l'arrière de la maison a trouvé de nombreuses mouches de fruits et de la vieille pâte dans la trémie et hors du distributeur. On a constaté que la toux dans la trémie était sèche et croustillante dans certaines régions. L'exploitant a indiqué que l'unité avait été utilisée le matin environ 4 heures avant
  - Mesures correctives : S'assurer que la machine de portionnement de la pâte est entièrement nettoyée et désinfectée immédiatement après utilisation.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Débris alimentaires et éclaboussures de graisse notés dans les domaines suivants:
  - - autour de la zone POS, modem mural
  - - autour de la bande d'alimentation en station chaude
  - -sous le lavabo et le comptoir adjacent de la station thermale
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées plus fréquemment.
  - Score de violation: 3
  - 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation: friteuse intérieure profonde utilisée dans la zone POS pour le falafel. La production de vapeur chargée de graisse n'est pas autorisée dans cette installation
  - Action(s) corrective(s) : Retirez immédiatement la friteuse profonde
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: Fournir une poubelle pour la zone de préparation des aliments à l'arrière de la maison
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi7 févr. 2024
0 infraction
Inspection de routine31 janv. 2024
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pâte de dos, réceptacle et réceptacle chaud, serviettes en papier manquantes.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les réceptacles sont entassés de serviettes en papier dans des distributeurs de serviettes en papier
  - Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Des déjections rongées sont notées dans les domaines suivants :
  - -Cubes de zone POS
  - - autour du piège à graisse de l'évier de 2 compartiments
  - - sous les comptoirs de la zone POS en face du réfrigérateur yaourt
  - -sur le mur arrière dans la zone de préparation de la pâte arrière
  - -dans les cubs de stockage autour de la pâte aplatie
  - Mesures correctives : Nettoyer la zone ci-dessus et la désinfecter avec 100 ppm de chlore
  - Score de violation: 9
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: L'évier de la zone POS n'a pas d'eau froide
  - Action(s) corrective(s) : Réparez l'évier et assurez-vous que tous les lavabos sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide.
  - due: 4 jours
  - Score de violation: 3
Inspection de routine24 févr. 2023
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation de sanitizer ne contenaient aucun QUATS détectable. Il n'y avait pas de désinfectant dans les zones de préparation des aliments.
  - Mesures correctives : Les flacons ont été remplis au moment de l'inspection et testés pour contenir 200 ppm de QUATS. Assurez-vous que les flacons de désinfectant sont remplis en temps opportun, car le désinfectant se dissipe au fil du temps.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux éviers à main ont été complètement bloqués dans les zones de préparation des aliments. L'un était bloqué par un plateau de viande cuite et l'autre par des ustensiles et des pots.
  - Mesures correctives : Les puits ont été nettoyés au moment de l'inspection. Assurez-vous que les éviers sont exempts d'obstruction pour favoriser le lavage fréquent des mains.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Deux boîtes de laitue et de chou-fleur ont été conservées sur le sol dans la zone de préparation des aliments.
  - Mesures correctives : Au moment de l'inspection, les boîtes ont été placées sur des étagères. Ne conservez pas de nourriture par terre.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi15 juin 2022
0 infraction
Inspection de routine10 juin 2022
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a été observé pour laver les plats avec une solution de javel savonneuse. L'évier à 2 compartiments est équipé d'un distributeur automatique de désinfectant QUATS, mais le personnel utilisait de l'eau de Javel et du savon.
  - Mesures correctives : On a rappelé au personnel de ne pas mélanger l'eau de Javel et le savon, car cela diminue l'efficacité du chlore. Laver et rincer la vaisselle dans le 1er évier et utiliser le 2ème évier pour la désinfection, jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé.
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Tous les éviers de lavage des mains dans l'installation ont été bloqués.
  - 1) L'évier de lavage à la main par le four était bloqué avec un mop et un seau pour le four.
  - 2) L'évier de lavage à la main dans la zone de lavage à la vaisselle a été bloqué avec des bols d'ustensiles et de tapis.
  - 3) Évier de lavage à la main dans la zone arrière a été bloqué avec des tuyaux d'évacuation pour une machine à laver - qui n'est pas approuvé pour être dans l'installation.
  - Le gestionnaire a admis que le personnel n'utilise pas l'évier de lavage des mains à l'arrière, où la pâte est pétrie et bâillée.
  - Mesure(s) corrective(s): Au moment de l'inspection, toutes les bornes ont été nettoyées. Assurez-vous que les lavabos de lavage des mains ne sont pas entravés et sont équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes jetables en papier. Assurez-vous que les lavabos ne sont utilisés que pour le lavage des mains.
  - Score de violation: 5
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le carton sert à aligner le plancher dans les zones de préparation des aliments.
  - Mesures correctives : Le gestionnaire a enlevé le carton au moment de l'inspection. N'utilisez pas de carton pour aligner les surfaces, même les planchers, car cela peut poser un risque de trébuchage physique et attirer des parasites comme les cafards et les souris. Le carton n'est pas un matériau lisse et facile à nettoyer qui peut être lavé et désinfecté.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'était pas fonctionnel au moment de l'inspection. Le gestionnaire a informé qu'il avait cessé de travailler il y a 2 jours et que le technicien s'était rendu hier, mais qu'il avait cessé de travailler aujourd'hui. Le gestionnaire a appelé du personnel supplémentaire pour laver la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
  - Mesures correctives : Faire réparer ou remplacer le lave-vaisselle pour assurer un assainissement adéquat. Utilisez des contenants à emporter à usage unique si le personnel supplémentaire ne peut pas être prévu pour le lavage à la vaisselle. Date à corriger : 13 juin 2022
  - Score de violation: 9
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: L'installation a subi plusieurs changements majeurs et s'est étendue à la prochaine unité. Plusieurs nouveaux équipements ont été ajoutés. Aucun plan d'étage n'a été soumis pour approbation.
  - Mesures correctives : Soumettre un plan d'étage mis à jour à l'inspecteur dans un délai de 2 semaines ou prendre d'autres mesures d'application.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine11 sept. 2019
0 infraction
Inspection de routine8 mars 2019
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un sac à ordures a été stocké directement sur la pâte.
  - Mesures correctives : Cesser cette pratique puisque les produits chimiques qui réduisent les odeurs pourraient contaminer les aliments.
  - Score de violation: 3
  - 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation: Installez des couvercles de lumière au luminaire dans la zone de préparation des aliments arrière.
  - Mesures correctives : 2 semaines.
  - Score de violation: 1
Inspection de suivi18 sept. 2018
0 infraction
Inspection de routine4 sept. 2018
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: La porte arrière était ouverte, aucun écran n'était installé.
  - Mesures correctives : Installez un écran sur la porte arrière dans les deux semaines.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: L'évier de lavage des mains à côté de la machine à expresso n'avait pas d'eau froide.
  - Mesures correctives : S'assurer que cela est corrigé dans une semaine.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine27 mars 2018
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier des toilettes du personnel n'avait pas de serviettes en papier et l'évier de l'arrière n'avait ni savon ni serviettes en papier.
  - Mesures correctives : Correction au cours de l'inspection.
  - Score de violation: 5
Inspection de routine24 nov. 2017
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation: Des mouches sont observées dans toute la cuisine.
  - Mesures correctives : La lutte antiparasitaire arrive sur place, mais elles ne prennent pas de mesures pour éliminer les mouches. S'assurer que la lutte antiparasitaire arrive sur place et traite les mouches. S'assurer que le rapport sur le traitement antiparasitaire est envoyé à Fraser Health.
  - Score de violation: 9
Inspection de suivi26 juill. 2017
0 infraction
Inspection de routine13 juill. 2017
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Le lavage des mains à côté du four n'est pas en ordre de marche.
  - Action(s) corrective(s) : Correction dans une semaine.
  - Score de violation: 3