Parkway Triple-O's
697 Eckhardt Ave W Penticton BC V2A 2B6 · Restaurant - Food Service
14 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Dans l'ensemble, oui, cependant l'accumulation de graisse et de débris alimentaires est observée sous et derrière la friteuse et le grill. L'exploitant est au courant, a pris des photos et conseillé le nettoyage sera effectué. -S'assurer que ces zones sont nettoyées et surveillées sur une base régulière.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Dans l'ensemble, oui, cependant les ventilateurs du refroidisseur à glissière ont une accumulation de poussières. Les particules de poussière peuvent créer un potentiel de contamination croisée. - S'assurer d'éliminer la poussière, nettoyer, désinfecter et surveiller régulièrement.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le petit frigo près de la fenêtre à emporter est à 8C. Les aliments qui se trouvaient dans ce réfrigérateur ont été jetés par l'opérateur. La lecture électronique sur le réfrigérateur lisait le 3C, et mon thermomètre et son thermomètre portatif lisaient le 8C. Une fois réparé, veuillez contacter ce bureau.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Les toilettes du personnel ont besoin d'un porte-serviettes en papier rempli.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): le contenant de fromage tranché est assis sur une glace. température du fromage est assis à 16C. s'assurer que le contenant de fromage est estampillé le moment où il a été sorti du réfrigérateur. tout fromage laissé après 2 heures doit être jeté
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): les galettes de boeuf crues sont assises dans l'étagère supérieure sous le plateau de cuisson; le poulet et le bacon sont entreposés dans le tiroir ci-dessous. Il faut faire pivoter ce système.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction