Petro Canada
3308 48 Ave Vernon BC V1T 3R6 · Food Retailer - Food Store
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
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3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): F1.2B: La crème à café située au bar à café était entreposée à une température de 16°C. Mesures correctives : L'opérateur entrepose la crème à café sur la glace ou la banquise et assure une température de 4°C ou moins en tout temps.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): F2.3D: Le sanitisant utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments était de 7 % de peroxyde d'hydrogène, ce qui n'est pas un produit chimique approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments selon les spécifications du fabricant. Mesures correctives : cesser l'utilisation de 7% de peroxyde d'hydrogène et utiliser un désinfectant approuvé pour les surfaces de contact avec les aliments afin de s'assurer que les résidus chimiques ne s'accumulent pas sur les surfaces et peuvent causer une contamination croisée. Recommandation : - Obtenir de l'eau de Javel non parfumée et mélanger à une concentration appropriée de 5mL d'eau de Javel par 1L d'eau ou selon les spécifications des fabricants pour assurer une désinfection adéquate. - Obtenir des bandes de chlore pour s'assurer que la solution chimique est mélangée à la concentration appropriée de 200ppm. Remarque : Lorsque vous mélangez des solutions de javel dans des flacons de pulvérisation déjà utilisés, assurez-vous que le flacon est bien rincé à l'eau avant de créer un nouveau mélange chimique. Lorsque les produits ammoniaques et les solutions d'hypochlorite de sodium sont mélangés, ils peuvent causer des produits chimiques nocifs.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5D: Les bouteilles de pulvérisation contenant des nettoyants chimiques et des désinfectants n'étaient pas étiquetées. Mesures correctives : Étiqueter adéquatement tous les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents pour s'assurer qu'ils ne sont pas contaminés.
- F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
2 infractions
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): F2.2B Lumière de jour visible entrant le long de la porte d'entrée gauche (de l'intérieur). Mesures correctives : Sceller toutes les lacunes avec des strip-teases météorologiques ou tout autre matériel approprié pour empêcher l'entrée de parasites.
- F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7E Évier de lavage des mains contenu dans l'armoire, obstrué par les portes de l'armoire. Mesures correctives : L'exploitant doit informer l'OPS de la façon dont l'évier de lavage des mains restera accessible en tout temps par une date de suivi prescrite. Les points de contact inutiles doivent être éliminés après le lavage des mains.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
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