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Pho V Restaurant

13 - 5269 Memorial Drive SE Calgary AB T2A 4V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pho V Restaurant a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 juillet 2025. La dernière inspection, le 10 août 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 21 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Aliments à risque élevé dans le refroidisseur, mesurés jusqu'à 12*C. Les aliments à risque élevé doivent être maintenus à 4*C ou moins pour empêcher la croissance de bactéries nuisibles. Mesure prise : L'exploitant a déclaré que le refroidisseur à glissière fonctionnait la nuit précédente. Pendant l'inspection, les aliments à risque élevé ont été transférés dans un refroidisseur prép entretenu à 4*C ou moins. Au cours de l'inspection, des réparations ont été effectuées au refroidisseur d'entrée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine. Ces lacunes peuvent permettre aux ravageurs d'entrer dans l'établissement alimentaire. Mesures à prendre : Réparer ou remplacer la porte et/ou le balai de porte pour sceller les trous et empêcher les parasites d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Les violations mentionnées ci-dessous n'ont pas été corrigées. Raffiner le plancher.2) Les taches d'eau notées sur les carreaux de plafond de service avant. Fixer la fuite et remplacer les tuiles de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé l'accumulation de débris dans les coins et le long des joints de la machine à glace. Une machine à glace sale peut contaminer la glace. Mesures à prendre : Nettoie la machine à glace.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine. Ces lacunes peuvent permettre aux ravageurs d'entrer dans l'établissement alimentaire. Mesures à prendre : Réparer ou remplacer la porte et/ou le balai de porte pour sceller les trous et empêcher les parasites d'entrer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** Les violations mentionnées ci-dessous n'ont pas été corrigées. Raffiner le plancher.2) Les taches d'eau notées sur les carreaux de plafond de service avant. Fixer la fuite et remplacer les tuiles de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé l'accumulation de débris dans les coins et le long des joints de la machine à glace. Une machine à glace sale peut contaminer la glace. Mesures à prendre : Nettoie la machine à glace.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) La peinture était en train d'éplucher le plancher de la salle de stockage sèche. Raffiner le plancher.2) Les taches d'eau notées sur les carreaux de plafond de service avant. Fixer la fuite et remplacer les tuiles de plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur de refroidisseur à trois portes était en fuite. bol sous le condenseur était plein d'eau. Répare la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Légère accumulation de poussière sur les évents de la cuisine. Nettoyez les évents.

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