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Ashu Variety - Food Store

4 - 5268 Memorial Drive NE Calgary AB T2A 2R1 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • 1) Des produits de boulangerie non approuvés étaient vendus. -- -- Biscuit maison -- Genet Hmbasha Bread,Discarter tous les produits de boulangerie non approuvés.2) Les épices et autres aliments réemballés n'étaient pas étiquetés. Ce numéro a été noté le 25 juin 2021. Étiquetage de tous les produits reconditionnés
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les aliments ont été réemballés par la caisse enregistreuse, pas de lavage des mains à proximité. Les aliments étaient stockés directement sur le sol, et l'échelle était placée sur une boîte. Fournir une table par l'évier de lavage à la main pour les aliments réemballés2) Les entreprises de couture se déplacent dans le puits. Séparer l'entreprise de couture de la nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La boîte entière d'oeufs était entreposée à température ambiante. La surface des oeufs a été mesurée à 19 degrés Celsius. Entreposer les oeufs crus entiers à 7,0 degrés Celsius ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de savon et de serviettes en papier au lavabo. Fournir des fournitures de lavage des mains.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Tous les produits alimentaires exposés n'étaient pas correctement étiquetés pour indiquer le nom du produit, son emplacement, ses coordonnées, ses ingrédients et sa date. EXIGENCE: Assurez-vous que tous les aliments en vente ont une étiquette appropriée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris et accumulation d'eau sur l'évier à deux logements. Nettoyez l'évier.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Tous les produits alimentaires exposés n'étaient pas correctement étiquetés pour indiquer le nom du produit, son emplacement, ses coordonnées, ses ingrédients et sa date. EXIGENCE: Assurez-vous que tous les aliments en vente ont une étiquette appropriée.