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Vattan Grocery And Halal Meats

12 - 5269 Memorial Drive SE Calgary AB T2A 4V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Vattan Grocery And Halal Meats a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, a relevé 7 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 31 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • **This is an ongoing violation**While some frozen food items have been labeled, many other items are missing labels, please ensure to label all food items.Previous ViolationRe-packaged food items were not labelled. Label all re-packaged items such as rice, flour and meats. Label- Business Trade Name, address and contact information, date.
    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Unapproved foods (bread items) observed on site. Food was discarded. All food items must come from an approved source. Do not sell these items.
    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Damaged can goods observed on site.Damaged cans were discarded. Please discard all damage cans as dented, damaged cans reduce the structural integrity of the can and make food unsafe.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Re-packaging of spices, flours, grains being done in a customer service area with no accessible hand sink or designated space. Please re-package items in the meat cutting area during non-meat-cutting days in a designated area where food will not be contaminated.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Hand washing sink was observed to be obstructed with items in the sink.Ensure the sink is free from items and used only for handwashing.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Repeat violation**Operator states shelve will be removed and replaced with metal shelving. Previous ViolationUnfinished wooden shelves were used to store foods. Please finish the shelves.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Repeat Violation**Previous ViolationDeep grooves and stains build-up on the butcher cutting boards. Refinish or replace the cutting boards.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Re-packaged food items were not labelled. Label all re-packaged items such as rice, flour and meats. Label- Business Trade Name, address and contact information.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Two fly strips were covered with black flies were hung above the meat cutting tables. Remove the fly strips. Fly strips can't be above food handling areas.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Chlorine sanitizer was measured at 1000ppm.Use 100 ppm chlorine (1/2 teaspoon bleach per L water).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Black flies were found in the facilityRemove black flies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Unfinished wooden shelves were used to store foods. Please finish the shelves.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deep grooves and stains build-up on the butcher cutting boards. Refinish or replace the cutting boards.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • **Violation de rétractation**Mai 20 2026- L'exploitant continue de vendre des produits d'une source non approuvée. Les cookies, les produits de boulangerie, observés à l'installation. - les aliments ont été rejetés.*** Violation de répète***Violation précédenteLes aliments trouvés d'une source non approuvée, certains articles cuits au four et le pain trouvé d'une entreprise à domicile. La nourriture a été détruite et jetée. Vous n'êtes pas autorisé à vendre des aliments provenant d'une source ou d'une installation non agréée. 2. Diverses viandes congelées emballées non étiquetées, s'assurer que tous les aliments sont étiquetés, avec la description de l'article, ainsi que le nom et le contact du magasin.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Violation à répétition***Violation précédenteLes chiffons de nettoyage doivent être immergés dans une solution d'assainissement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les cookies, les produits de boulangerie, observés à l'installation. - les aliments ont été rejetés.*** Violation de répète***Violation précédenteLes aliments trouvés d'une source non approuvée, certains articles cuits au four et le pain trouvé d'une entreprise à domicile. La nourriture a été détruite et jetée. Vous n'êtes pas autorisé à vendre des aliments provenant d'une source ou d'une installation non agréée. 2. Diverses viandes congelées emballées non étiquetées, s'assurer que tous les aliments sont étiquetés, avec la description de l'article, ainsi que le nom et le contact du magasin.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Violation à répétition***Violation précédenteLes chiffons de nettoyage doivent être immergés dans une solution d'assainissement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • ***Violation par répudiation***Violation précédenteLes aliments trouvés d'une source non approuvée, certains articles cuits et le pain trouvé d'une entreprise à domicile. La nourriture a été détruite et jetée. Vous n'êtes pas autorisé à vendre des aliments provenant d'une source ou d'une installation non agréée. 2. Diverses viandes congelées emballées non étiquetées, s'assurer que tous les aliments sont étiquetés, avec la description de l'article, ainsi que le nom et le contact du magasin.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ***Violation à répétition***Violation précédenteLes chiffons de nettoyage doivent être immergés dans une solution d'assainissement.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ***Violation à répétition***Violation précédenteLes aliments stockés sur le sol dans le congélateur, assurent que tous les aliments sont stockés sur les étagères.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***Repeat Violation***Fixer ou remplacer l'évier de lavage à la vaisselle. Précédent ViolationMéthodes de lavage à la vaisselle, un évier a observé une fuite sur le côté, incapable de se remplir d'eau. S'il vous plaît fixFacility manquait également des bouchons de vidange pour pouvoir remplir tous les lavabos.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ***Repeat Violation***Précédente ViolationVeuillez obtenir une bande de test d'assainissement, pour tester les solutions d'assainissement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *** Violation antérieure*** La poignée de la porte de secours du refroidisseur a été cassée, veuillez réparer car c'est un problème de sécurité.
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Les aliments trouvés d'une source non approuvée, certains articles cuits au four et le pain trouvé d'une entreprise à domicile. La nourriture a été détruite et jetée. Vous n'êtes pas autorisé à vendre des aliments provenant d'une source ou d'une installation non agréée. 2. Diverses viandes congelées emballées non étiquetées, s'assurer que tous les aliments sont étiquetés, avec la description de l'article, ainsi que le nom et le contact du magasin.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage doivent être immergés dans une solution désinfectante.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments observés sur le sol dans le congélateur à l'italienne assurent que tous les aliments sont entreposés sur les étagères.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mauvaises méthodes de lavage à la vaisselle, un évier a observé une fuite sur le côté, incapable de se remplir d'eau. S'il vous plaît fixFacility manquait également des bouchons de vidange pour pouvoir remplir tous les lavabos.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez obtenir une bande de test d'assainissement pour tester les solutions d'assainissement.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'avait pas de savon ni de serviette en papier. Veuillez vous assurer que tous les lavabos, y compris les toilettes, sont en réserve en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée de la porte de secours du refroidisseur a été cassée, veuillez réparer car c'est un problème de sécurité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Grande accumulation de poussières et de saletés observées dans les ventilateurs et le plafond du refroidisseur d'entrée, s'il vous plaît nettoyer.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

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