Pizza 73 1002
2 - 17024 95 Avenue NW Edmonton AB T5T 5R5 · Food - General
8 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier supplémentaire requis à l'avant de la salle de préparation des aliments - le seul lavabo dans l'installation est à l'arrière de la salle de lavage à la vaisselle (plus grande puis 10FT loin et pas facilement accessible).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier supplémentaire requis à l'avant de la salle de préparation des aliments - le seul lavabo dans l'installation est à l'arrière de la salle de lavage à la vaisselle (plus grande puis 10FT loin et pas facilement accessible).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Sacs à ordures observés servant à couvrir les gros équipements (2). Utilisez plutôt des sacs de qualité alimentaire.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de derrière n'a pas de pinces météo. Installez un coupe-température pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Seau d'assainissement mesuré à 0 ppm QUAT. Le contenu a été éliminé et un nouveau seau d'assainissement a été fabriqué et mesuré à 200 ppm QUAT.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le téléphone cellulaire peronal était stocké sur le micro-ondes. S'il vous plaît stocker tous les articles personnels loin des zones de nourriture.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La sauce douce chili thai a été stockée à température ambiante. L'emballage indique que la sauce doit être réfrigérée après ouverture. La sauce a été déplacée dans la glacière au moment de l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT ont expiré en avril 2021. Veuillez acheter de nouvelles bandes de test QUAT et assurez-vous qu'elles sont utilisées quotidiennement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de derrière n'a pas de pinces météo. Installez un coupe-température pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- De petits contenants sans poignées sont utilisés pour ramasser du fromage déchiqueté. Seules les pelles avec poignées sont autorisées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les tuiles de plafond et les évents à l'avant ont une accumulation de poussière et de crampons. Veuillez nettoyer le plafond régulièrement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?