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Pizza 73 1014

3 - 1330 15 Avenue SW Calgary AB T3C 0X9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza 73 1014 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 décembre 2023. La dernière inspection, le 30 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été observé que la bande d'essai des quats était expirée. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes de test avec le tableau de couleurs afin que vous puissiez vérifier la concentration de désinfectant de surface à base de Quat (200ppm).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le poste de permis a expiré le 30 septembre 2025. Faites imprimer et afficher le nouveau permis.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été observé que la bande d'essai des quats était expirée. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes de test avec le tableau de couleurs afin que vous puissiez vérifier la concentration de désinfectant de surface à base de Quat (200ppm).
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le poste de permis a expiré le 30 septembre 2025. Faites imprimer et afficher le nouveau permis.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'utilisation du ruban adhésif a été observée sur la table de service. - Retirer le ruban des zones indiquées pour que les surfaces soient lisses, non poreuses et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation a bien les bandes de test Quat sur place, mais le tableau des couleurs était manquant. S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes de test avec le tableau des couleurs afin que vous puissiez vérifier la concentration de désinfectant de surface basée sur Quat (200ppm).
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes réutilisables étaient entreposées sur le comptoir. Il n'y avait pas de seau d'essuyage avec solution de désinfectant préparée. Un seau en tissu essuyant avec solution de désinfectant a été préparé. Des vêtements ont été placés dans le seau d'essuyage. S'assurer que les chiffons d'essuyage sont entreposés dans une solution de désinfectant de surface en contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'intercepteur de graisse n'est pas suffisamment entretenu. Dernier service, daté du 9 novembre 2023, le piège à graisse était 100 % plein de FOG et de solides (60 % FOG, 40 % de solides); le 8 septembre 2023 70 % plein de FOG et de solides (35 % FOG, 35 % de solides) et le 4 août 2023 80 % plein de FOG et de solides (40 % FOG, 40 % de solides). La quantité de solides et de FOG combinés ne doit pas dépasser 25 %.

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