A&W
1320 14 Street SW Calgary AB T3C 1C5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Au cours de l'inspection, on a observé des sacs à ordures noirs couvrant l'optimax de Bettcher - S'assurer que tous les couvercles et contenants sont classés comme aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle a été testé pour la température une fois par semaine. Faites tester le lave-vaisselle quotidiennement avec un thermomètre qui confirme que la température est supérieure à 71C.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Il y avait des ustensiles fissurés ou endommagés dans un tiroir. Les ustensiles ont été jetés au cours de l'inspection. Les ustensiles craqués ou endommagés peuvent se briser en nourriture, et ils sont également incapables d'être correctement nettoyés et désinfectés.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les boîtes en carton contenant des plaques supplémentaires, entreposées sur une étagère par le refroidisseur à l'italienne avaient une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Jeter les cartons souillés. Entreposez les plaques dans des boîtes propres ou dans un autre endroit.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction