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Pizza Hut R565-02

103 - 140 Maple Avenue Medicine Hat AB T1A 8C1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pizza Hut R565-02 a été inspecté 16 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 décembre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 janvier 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Six screws on the side of the front counter are protruding and presents a safety hazard.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The till computers and adjacent counter areas at the front desk are dirty.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle lumineux d'un plafond à l'avant n'est pas propre.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle lumineux d'un plafond à l'avant n'est pas propre.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une accumulation d'eau sur le sol près du lave-vaisselle, potentiellement en raison d'une fuite. L'exploitant a déclaré que le gestionnaire était au courant du problème et a communiqué avec un plombier pour régler le problème.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement dans le sani-bucket a été mesurée à environ 100 ppm quats. L'opérateur a reconnu que la solution était assise pendant plus de deux heures sans être changée, a rapidement jeté l'ancienne solution et a préparé un nouveau seau de désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une accumulation d'eau sur le sol près du lave-vaisselle, potentiellement en raison d'une fuite. L'exploitant a déclaré que le gestionnaire était au courant du problème et a communiqué avec un plombier pour régler le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et l'accumulation de poussières ont été observées sur les filtres de ventilation. Cela a également été observé au cours des quatre dernières inspections. L'opérateur a indiqué que les filtres sont nettoyés chaque semaine au cours de la fin de semaine et a été invité à fournir des photographies montrant que les filtres sont propres d'ici lundi prochain.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et l'accumulation de poussières ont été observées sur les filtres de ventilation. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés régulièrement. La porte de derrière blanche de la cuisine menant au couloir semblait plus propre. L'exploitant a déclaré qu'il avait été repeint. Veuillez maintenir la porte en état sanitaire.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un tabouret d'escalier était entreposé sur la même étagère à côté des contenants/équipements alimentaires. L'opérateur a immédiatement déplacé le tabouret d'escalier vers une autre zone.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le carton utilisé pour aligner les étagères avait été souillé et contenait des débris alimentaires. Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. Il y a eu un déversement à droite et sous les étagères sur le sol de la glacière de marche. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Assurez-vous que le carton sur les étagères est remplacé par du carton propre à tout moment qu'il devient souillé ou impur pour éviter la contamination croisée. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide n'était pas affiché Action : Poster un permis valide dans un endroit visible du public
  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de grime et de débris autour du périmètre de la promenade dans le sol plus frais, sur le côté gauche sous les rayonnages de filAction: Nettoyer le plancher dans le refroidisseur et enlever et/ou racler l'accumulation de grime
  16. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • building of grime on périmètre of walking in cooler floorAction: clean floor in cooler

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