Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza Hut R565-02

103 - 140 Maple Avenue Medicine Hat AB T1A 8C1 · Food - General

15 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle lumineux d'un plafond à l'avant n'est pas propre.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois lampes fluorescentes à l'avant sont brûlées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le couvercle lumineux d'un plafond à l'avant n'est pas propre.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une accumulation d'eau sur le sol près du lave-vaisselle, potentiellement en raison d'une fuite. L'exploitant a déclaré que le gestionnaire était au courant du problème et a communiqué avec un plombier pour régler le problème.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement dans le sani-bucket a été mesurée à environ 100 ppm quats. L'opérateur a reconnu que la solution était assise pendant plus de deux heures sans être changée, a rapidement jeté l'ancienne solution et a préparé un nouveau seau de désinfectant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une accumulation d'eau sur le sol près du lave-vaisselle, potentiellement en raison d'une fuite. L'exploitant a déclaré que le gestionnaire était au courant du problème et a communiqué avec un plombier pour régler le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et l'accumulation de poussières ont été observées sur les filtres de ventilation. Cela a également été observé au cours des quatre dernières inspections. L'opérateur a indiqué que les filtres sont nettoyés chaque semaine au cours de la fin de semaine et a été invité à fournir des photographies montrant que les filtres sont propres d'ici lundi prochain.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La graisse et l'accumulation de poussières ont été observées sur les filtres de ventilation. Assurez-vous qu'ils sont nettoyés régulièrement. La porte de derrière blanche de la cuisine menant au couloir semblait plus propre. L'exploitant a déclaré qu'il avait été repeint. Veuillez maintenir la porte en état sanitaire.
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  11. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un tabouret d'escalier était entreposé sur la même étagère à côté des contenants/équipements alimentaires. L'opérateur a immédiatement déplacé le tabouret d'escalier vers une autre zone.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le carton utilisé pour aligner les étagères avait été souillé et contenait des débris alimentaires. Il y avait une accumulation de graisse sur les filtres de ventilation de la hotte. Il y a eu un déversement à droite et sous les étagères sur le sol de la glacière de marche. La porte de derrière de la cuisine (blanche) qui mène au couloir avait une accumulation de grime sur elle. Assurez-vous que le carton sur les étagères est remplacé par du carton propre à tout moment qu'il devient souillé ou impur pour éviter la contamination croisée. Veuillez vous assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Un permis valide n'était pas affiché Action : Poster un permis valide dans un endroit visible du public
  14. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de grime et de débris autour du périmètre de la promenade dans le sol plus frais, sur le côté gauche sous les rayonnages de filAction: Nettoyer le plancher dans le refroidisseur et enlever et/ou racler l'accumulation de grime
  15. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • building of grime on périmètre of walking in cooler floorAction: clean floor in cooler