Aller au contenu
Chargement de la carte…

Royal Canadian Legion 17

702 2 Street SE Medicine Hat AB T1A 0E1 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas fournies.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Quatre supports de lavage à la vaisselle sont dans un état insalubre avec de la saleté épaisse.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le seau *sanitizer branché au lave-vaisselle et alimentant est vide. (*TruPower Ultra San Warelaving San Sanitizer and Destainer//Ecolab//Active Ingredient: Hypochlorite de sodium...8,4%//18.9L (5 US Gal)")
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de chlore ne sont pas fournies.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier à deux compartiments fuit abondamment.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Quatre supports de lavage à la vaisselle sont dans un état insalubre avec de la saleté épaisse.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une pelle a été laissée dans le récipient à pâte. L'opérateur a rapidement enlevé le scoop.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas de savon pour l'évier dans la zone bar de la cantine. S'il vous plaît assurez-vous que tous les éviers à main sont entassés de savon à main.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier pour l'évier dans la zone de la barre Schooner Pub. L'opérateur a réapprovisionné l'évier avec une serviette en papier rapidement.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le ramekin togolais était utilisé comme une pelle dans le contenant de sucre en vrac. L'opérateur a enlevé le ramekin et a déclaré qu'il utiliserait une pelle avec une poignée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones qui nécessitent un nettoyage pour enlever les débris sont:- derrière le congélateur dans la zone de stockage sec- machine à glace- sous les boules pop dans la zone bar