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Pizza Plus

10055 McDonald Park Road, 2, Sidney, BC, V8L 5Y2 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Pizza Plus a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 10 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 6 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2026. Par exemple : Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    6 infractions

    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • La sauce brune sur le poêle à 24,4°C et à l'intérieur d'une unité de réchauffement à 40°C ont été laissées à l'extérieur de la température de stockage acceptable (=4°C ou =60°) pendant plus de deux heures.
      • Toute la sauce a été retirée du service et jetée. Toute la sauce doit être conservée à =4°C ou =60°C
    • Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
      • L'unité de maintien à chaud de la pizza était à 35 °C pendant = 2 heures en raison de l'arrêt.
      • L'appareil a été remis en marche pendant l'inspection et doit rester ou en tout temps lorsque les tranches de pizza sont entreposées pour maintenir une température de 60 °C.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Certains signes de rongeurs observés le long des parois arrière doivent être soigneusement nettoyés/ désinfectés
      • Sceller toutes les lacunes continue à décompresser / surveiller pour l'activité.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • L'assainissement général doit se poursuivre à l'arrière de la cuisine dans les zones difficiles d'accès et les surfaces généralement touchées.
    • Opérations et entretien/autres
      • Thermomètres physiques (se tenir seuls) nécessaires pour tous les thermomètres de réfrigération et de sonde nécessaires.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les registres de température doivent être conservés quotidiennement pour les réfrigérateurs, les congélateurs et les cales chaudes.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Évier à main fourni avec de l'eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Détergent de surface à 100 ppm de chlore. Évier à trois compartiments sur place pour laver les articles. Température du réfrigérateur à =4°C. Congélateurs à =-18 °C.

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