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The Fickle Fig Farm Market

1780 Mills Road, North Saanich, BC, V8L 5S9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Fickle Fig Farm Market a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 6 juillet 2026. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Tous les aliments entreposés à sec et les refroidisseurs doivent être entreposés hors du sol.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Crates de beurre et de lait entreposées sous un condenseur de refroidisseur à glissière,
      • Le refroidissement des aliments sur les tables nécessite des couvertures pour protéger des mouches. Tous les aliments ont été couverts et les caisses ont été déplacées pendant l'inspection.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • On a laissé les moustiquaires ouvertes sur place et on a noté des mouches dans la section de boulangerie de la cuisine.
      • Lutte additionnelle contre les ravageurs des mouches, comme les pièges ou les feux. Les écrans étaient fermement fermés pendant l'inspection.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Un condensateur de fuite dans un refroidisseur à l'italienne nécessite des réparations. Commentaires Des lavabos à main ont été fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon et des serviettes en papier. Des désinfectants de surface mesurés à 200 ppm QUATS et 200 ppm de chlore. Températures du réfrigérateur mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Température de rétention à chaud mesurée à 60 °C ou plus. Lave-vaisselle à basse température mesuré à 100 ppm de chlore. La machine à glaçons et la pelle étaient entreposées dans un état sanitaire. Continuer avec le nettoyage de routine. Les locaux ont été globalement organisés.

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