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Pizzarama Pizzaria

171 Nechako Centre, Kitimat, V8C 1M8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Pizzarama Pizzaria a été inspecté 7 fois par Northern Health Authority depuis le 12 mars 2024. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des traces de souris; des gouttes ont été observées dans l'installation (entreposage à sec, entre congélateurs, coin par évier de lavage à main cassé, et sous trois éviers de compartiment). Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone où se trouvent les déjections et surveiller la situation.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les souris observées tombent dans les installations, accumulent les débris alimentaires dans un seau avec des casseroles et dans un coin par étagère utilisée pour entreposer les casseroles, et la graisse s'accumule au plafond au-dessus du four. Les débris alimentaires peuvent attirer les ravageurs.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit nettoyer et désinfecter toutes les zones avec des débris alimentaires, des graisses accumulées et des gouttes de souris.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de lavage à la main par refroidisseur de prép ne fonctionne pas correctement.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    4 infractions

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: On a observé des déjections de rongeurs (p. ex. souris) dans toute la cuisine, dans des placards, des comptoirs, derrière du matériel, sur du matériel et sur le plancher.
      • Mesures correctives : Les aires de cuisine et d'entreposage des aliments doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées afin d'éliminer les déjections de rongeurs de toutes les zones. Cela comprend, sans s'y limiter, les étagères, les comptoirs, les planchers, les équipements derrière, les équipements, etc. Pour faciliter cette tâche, tous les articles sur les étagères et les comptoirs doivent être enlevés et l'équipement doit être déplacé. Les équipements, ustensiles, vaisselle, etc. doivent également être nettoyés et nettoyés. L'exploitant a reçu l'ordre de fermer pour que les travaux soient terminés.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif n'est facilement disponible dans les contenants de désinfectant ou les flacons de pulvérisation. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée. Un chiffon pour essuyer les compteurs était disponible et il semblait sale.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement selon les besoins pour maintenir une concentration efficace (200 ppm d'eau de Javel non parfumée ou 200 ppm QUAT- suivant les spécifications du fabricant)
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des traces de souris; des déjections ont été observées dans l'installation. Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Éliminer les ouvertures dans la cuisine et les aires de stockage des aliments à travers lesquelles les souris peuvent entrer (par exemple, trous, trous et fissures dans les murs et les planchers). De plus, une entreprise de lutte antiparasitaire doit être embauchée pour mettre en oeuvre un programme permanent de lutte antiparasitaire qui comprend la surveillance, le piégeage et les recommandations visant à prouver la présence de rongeurs. Enfin, le plan d'assainissement doit être mis à jour avec des procédures détaillées de lutte antiparasitaire, y compris une surveillance quotidienne des signes de rongeurs et des méthodes de nettoyage et de désinfection sûres.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains. Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains. L'opérateur utilise temporairement un compartiment de l'évier des trois compartiments comme station de lavage à la main. Équipé de savon et serviette en papier.
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les murs derrière l'évier à 3 compartiments et dans d'autres parties de la cuisine sont endommagés et/ou usés et n'ont pas de surfaces durables et faciles à nettoyer.
      • Action corrective: Les murs derrière l'évier à 3 compartiments et dans d'autres parties de la cuisine doivent être réparés et/ou réaménagés pour fournir une surface durable, facile à nettoyer et non toxique.

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