Popeyes Louisiana Kitchen
102 - 425 Aviation Road NE Calgary AB T2E 5T5 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- On a observé que le manipulateur de nourriture retirait les gants et mettait une nouvelle paire de gants sans se laver les mains. - Oui. On lui a demandé de se laver les mains avant de mettre une nouvelle paire de gants.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant pour vrac de farine était entreposé sous le distributeur de serviettes en papier, ce qui risquait de causer des éclaboussures ou des éclaboussures. Au cours de l'inspection, les contenants de farine ont été transférés dans une zone d'entreposage appropriée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le robinet arrière à 3 compartiments avait une fuite constante. Changer ou réparer le robinet.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Près de la zone de farine de sac, le carton visiblement sale a été utilisé comme surface pour stocker les sacs de farine sur le dessus.- Le personnel a retiré le carton pendant l'inspection. - Assurez-vous que les surfaces de stockage des aliments sont lisses, durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les contenants pour vrac de farine étaient entreposés sous le distributeur de serviettes en papier, ce qui présentait un risque de contamination par les gouttes d'eau ou les éclaboussures. Au cours de l'inspection, les contenants de farine ont été transférés dans une zone d'entreposage appropriée.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le décapage du côté gauche de la porte arrière était usé et en délabrement, laissant des espaces visibles dans la porte arrière. Veuillez remplacer/installer le strip-tease.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Près de la zone de friture profonde, le carton visiblement sale a été utilisé comme surface pour stocker des sacs de farine sur le dessus.- Le personnel a retiré le carton pendant l'inspection. - Assurez-vous que les surfaces de stockage des aliments sont lisses, durables, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction