Starbucks Coffee 22945
2 - 252 Aviation Boulevard NE Calgary AB T2E 7H8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Le nombre de mouches avait diminué depuis la dernière inspection il y a 4 jours. Des mouches mortes ont été observées sur le sol sous les panneaux électriques, des lavabos à vaisselle et par l'évier du concierge. L'activité en direct a été vue sur les fenêtres et les murs à l'arrière de la maison. Enlevez les mouches et leur aire de reproduction, comme l'eau stagnante, qui a été observée autour de la banquise. Le plateau de capture débordait. Les contenants avec garnitures de boisson ont été ouverts quand ils ne sont pas utilisés. Des lids ont été placés sur ces contenants durant l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le café moulu s'était répandu dans le placard. Nettoyez le placard.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviettes en papier au lavabo près de la zone de lavage. Fournir des serviettes en papier dans un distributeur approprié.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- L'établissement alimentaire avait une infestation de mouches. Des mouches ont été observées sur les comptoirs, les murs, les planchers, les fenêtres et la machine à glace. Enlevez les mouches et leur terrain de reproduction, comme l'eau stagnante, qui a été observée autour de l'évier avant, sous les tapis et les lavabos à vaisselle. Les paquets ouverts de cake pops ont été laissés sans surveillance par le drive thru. Les contenants contenant des garnitures de boisson ont été découverts lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. Couvrir les aliments correctement pour éviter la contamination. L'utilisation de la machine à glace avait été suspendue avant l'inspection en raison de la contamination des mouches. Il était vidé. Nettoyer et désinfecter la machine à glace avant de l'utiliser à nouveau.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le café moulu s'était répandu sur le sol et à l'intérieur de l'armoire. Nettoyer le plancher et l'armoire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant de surface QUAT dans les seaux de lavage au comptoir avant a été testé à 100 ppm. Comme nous l'avons vu, assurez-vous que la concentration de désinfectant est régulièrement vérifiée à l'aide de bandes d'essai disponibles.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que l'un des pots de mélange utilisés pour faire des boissons au comptoir avant était visiblement fissuré et endommagé au sommet. On a demandé à l'exploitant de cesser d'utiliser une cruche endommagée pour la préparation des aliments. Veiller à ce que tous les ustensiles/équipements de contact avec les aliments soient entretenus dans un état propre et sain.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a vu des mouches voler dans la zone de vente au détail. Obtenir des feux volants et installer dans des endroits stratégiques à l'intérieur de l'installation.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis n'a pas été affiché dans un endroit bien visible où il peut être facilement vu par les personnes desservies.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?