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Kids & Company Aviation Crossing - Food

125 - 465 Aviation Road NE Calgary AB T2E 5T5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kids & Company Aviation Crossing - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 30 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 mars 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 mars 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'isolation sort du fond du lave-vaisselle. Réparer le boîtier d'assainissement. Assurez-vous que toutes les zones difficiles à atteindre doivent être nettoyées (derrière le lave-vaisselle). Répare le comptoir.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Le thermomètre à sonde n'était pas désinfecté entre les différents aliments. Le principal gestionnaire de nourriture utilise seulement de l'eau courante. EXIGENCES : Assainissez le thermomètre de la sonde entre la vérification des différents aliments et la température no 39; s.2) L'opérateur posait de la feuille d'étain, ce qui peut faire entrer des morceaux de feuille dans la nourriture et les ingérer. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • On a observé ce qui suit, qui démontre que le principal manipulateur d'aliments n'a pas fait preuve d'une bonne connaissance de la salubrité des aliments :1) Le manipulateur de nourriture ne savait pas quelle était la température de maintien à chaud appropriée (>=60C).2) Le gestionnaire des aliments n'a pas sondé tous les aliments périssables à chaud avant que l'inspecteur ne l'ait demandé. EXIGENCE: Le principal gestionnaire d'aliments doit suivre une formation sur la salubrité des aliments.
  5. Contrôle

    0 infraction

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