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Popeyes Louisiana Kitchen

2050 Main St Penticton BC V2A 5H7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Popeyes Louisiana Kitchen a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 19 août 2019. La dernière inspection, le 9 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2022. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 novembre 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 19 août 2019. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Température de la station de préparation de Sandwich à 9C. Mesures à prendre : - réparer le réfrigérateur de la station sandwich - utiliser un bain de glace pour garder l'un des aliments potentiellement dangereux à 4C ou moins jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé. (CDI) Températures d'attente à chaud à 60C ou plus.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le poulet congelé dégelait à température ambiante. L'exploitant a été déminé que tous les aliments doivent être dégivrés dans un réfrigérateur pour la nuit.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les étagères de refroidissement nécessitent un nettoyage, certaines taches sur les étagères commencent à rouiller Des étagères plus froides propres S'assurer que les étagères ont une surface lisse et facile à nettoyer
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): L'opérateur a indiqué si le refroidissement prenait trop de temps et dépassait les limites de la courbe de refroidissement que l'aliment était réchauffé à la température de cuisson, puis refroidi à nouveau dans les limites. Si les limites de la courbe de refroidissement ne sont pas respectées, les aliments doivent être jetés. La nourriture ne peut pas être réchauffée
      • F1.3A Les aliments potentiellement dangereux doivent être refroidis de 60 °C (140 °F) à 20 °C (68 °F) dans les deux heures et de 20 °C (68 °F) à 4 °C (40 °F) dans les quatre heures.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Liquide du poulet qui coule sur le sol dans le refroidisseur. La moisissure observée dans les tuiles de plafond situées à la ligne de cuisson au-dessus de la hotte de ventilation Le mur derrière la fosse à vaisselle est sale et doit être maintenu régulièrement
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Station de lavage des mains par le bureau qui n'est pas entièrement stockée au moment de l'inspection
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Les droits de permis n'ont pas été payés et l'exploitant n'a pas de permis d'exploitation valide. L'exploitant a été informé de payer et a déclaré qu'il paierait dès que possible. Il faut aussi déterminer si l'opération est supérieure à 50 ou inférieure à 50 en raison du patio

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