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Terry's Comfort Food with Attitude - Pita Nutso Fine Dining

2156 Main St Penticton BC V2A 5H7 · Restaurant - Food Service

1 inspection

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant doit fournir des thermomètres à tous les réfrigérateurs et congélateurs. Des bandes d'essai QUAT et Chlorine sont disponibles.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La porte du réfrigérateur à l'italienne doit être nettoyée et désinfectée. L'opérateur doit dégraisser et laver les planchers sous les poêles, les tables de préparation.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): L'opérateur doit faire ce qui suit: - fournir / installer une table de préparation supplémentaire en acier inoxydable (actuellement une préparation alimentaire est faite sur les congélateurs de la poitrine); - les murs et le plafond de la cuisine doivent être patchés et repeints; - le point d'accès au toit doit être couvert pour éviter que des débris ne tombent du plafond sur la grille sèche de l'équipement; - un évent de plafond de CVC situé au-dessus des poêles à cuisson doit être correctement couvert (actuellement c'est un conduit taped)
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant doit appeler Santé intérieure et payer le permis d'exploitation au 250-770-5540.