Pizza Hut #31144
2140 Main St Penticton BC V2A 5H7 · Restaurant - Food Service
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Observé le ventilateur de compresseur, la porte et les rayonnages du réfrigérateur walking-in avec la saleté/débris commençant à s'accumuler. D'autres portes d'unités de réfrigération avaient des débris alimentaires accumulés dans des joints. Les ravageurs sont porteurs de microorganismes pathogènes et peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact avec ces microorganismes. Les locaux doivent être entretenus de manière propre et sanitaire pour éviter d'attirer des ravageurs afin de prévenir la contamination des surfaces de contact des aliments et des aliments. Sans nettoyage uniforme, le risque de contamination des produits alimentaires par les dangers physiques est accru. Lorsque les ventilateurs soufflent sur les aliments pour accumuler des débris de poussière, ces dangers physiques peuvent se retrouver dans les produits alimentaires qui sont ensuite servis au public. L'exploitant a déclaré qu'elle aurait du personnel pour nettoyer ces zones dans le cadre du nettoyage de routine commençant la nuit de l'inspection. Faire le suivi auprès de l'exploitant que ces zones ont été nettoyées et font partie des pratiques de nettoyage en cours d'ici le 10 août.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Observation(s): En attente de la dernière inspection.
- F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
- Surveillance
4 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): - lave-vaisselle n'atteignant pas 82°C lors du rinçage final après six essais; veuillez ajuster/réparer au besoin - ventilateur de refroidissement à l'italienne doit être nettoyé
- 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
- Observation(s): - s'il vous plaît assurez-vous que les petits de sauce pizza sont de qualité alimentaire
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
- Observation(s): - le sol du refroidisseur à l'italienne doit être sécurisé
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): - plan d'assainissement non disponible; veuillez déterminer si vous avez un plan d'assainissement standard
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?
- Observation(s): - les inserts de table prép lisant 6 degC - doivent être 4 degC ou moins; le thermostat est refusé pendant l'inspection
- 15.2 - Les aliments potentiellement dangereux sont-ils entreposés ou affichés à 4°C ou plus froids ou à 60°C ou plus chauds?