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Poppy Estate Golf Course Ltd

3834 248th St, Aldergrove · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Poppy Estate Golf Course Ltd a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 janvier 2018. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 juin 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bloc de beurre placé à température ambiante. La lecture du thermomètre indique 17,8C. L'opérateur a indiqué que le beurre a été placé hier.
      • Mesures correctives : Les produits laitiers comme le beurre sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent toujours être entreposés à <4C. L'opérateur a jeté le bloc de beurre.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle dégage 0ppm de chlore sur la surface de la plaque.
      • Action(s) corrective(s) : Entre-temps, utilisez l'évier de 3 compartiments pour laver manuellement toutes les vaisselles et verreries. Le lave-vaisselle peut encore être utilisé pour laver et rincer la vaisselle et la verrerie, mais la procédure d'assainissement doit être faite manuellement à l'évier de 3 compartiments. L'opérateur a rempli un compartiment avec un désinfectant au chlore testé à 100ppm.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • 1.Dans la zone de stockage sous les racks de stockage
      • 2.Derrière le congélateur debout dans la salle de stockage
      • 3. Derrière la machine à glace à l'avant de la maison.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter les zones suivantes.
      • Date à corriger: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La moisissure s'accumule à l'intérieur de la machine à glace où la glace est fabriquée.
      • Action(s) corrective(s) : Éteignez la machine à glace, videz la machine à glace et nettoiez et assainissez la zone pour enlever le moule. Assurez-vous d'inclure la zone dans le calendrier de nettoyage de routine.
      • Date à corriger par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température a fourni 0ppm de concentration de chlore. Le tube semble bloqué et incapable de préparer la solution de désinfectant dans la machine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer le lave-vaisselle pour s'assurer que le lave-vaisselle à basse température peut distribuer au moins 50ppm de chlore.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Unité de refroidissement pour sandwichs qui n'entretiennent pas ou ne sont pas fixés à la bonne portée. Mesuré entre 7 et 8 C. L'opérateur a retourné l'unité et l'unité mesurée à une plage appropriée. 2.5 C à la fin de l'inspection.
      • Refroidisseur à pop à 11 C. Produit laitier conservé en unité.
      • Mesures correctives : Surveiller l'unité et s'assurer qu'elle peut maintenir une plage de température adéquate.
      • L'exploitant a retiré les produits laitiers pendant l'inspection. Unité à réparer.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les contenants chimiques du lave-vaisselle (détergent et désinfectant) sont vides. Mesure de 0 ppm lors de l'essai. Le personnel ne savait pas que c'était leur boulot de vérifier le système. Je ne savais pas où se trouvaient les conteneurs de secours. Le contrat Ecolab est en place, mais utiliser l'ancien approvisionnement ? Au cours de l'inspection, on a trouvé un contenant complet d'inhalateur "Clear" (pas ultra san), mais après le raccordement et l'amorçage, la lecture était toujours de 0 ppm. Testé au point de dégivrage et tout en forçant une prime du sanitisant et mesuré à nouveau 0 ppm.
      • Mesures correctives : Mettre en oeuvre des procédures manuelles de lavage à la vaisselle avec une solution de javel dans le troisième évier jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu et que de nouveaux produits chimiques soient obtenus. Une tasse de javel à évier rempli (environ 6 à 8 gallons) d'eau devrait donner 100 à 200 ppm de javel. Inscrivez-vous au lave-vaisselle en soulignant le personnel pour utiliser la méthode manuelle pour laver la vaisselle.
      • Contrôle de suivi requis. Voir la date du rapport d'inspection pour le suivi.
      • Taux de violation: 25
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Laver/rincer le lave-vaisselle sans satisfaire aux exigences. L'assainissement au rinçage final répond aux exigences à >80C.
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que toutes les vaisselles et les tasses sont bien lavées et rincées dans un évier à 2 compartiments avant d'être placées dans un rack pour la désinfection étape dans le lave-vaisselle. Installation équipée d'une vaisselle suffisamment propre et d'articles à usage unique pour le service. Offrir une formation au personnel pour laver correctement la vaisselle et les tasses. Pour une solution à long terme, veuillez contacter le lave-vaisselle pour bien laver/rincer/saniter les assiettes, les tasses, etc. - Date à corriger par: Fin du mois
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les plats propres ont collé sur la nourriture après avoir traversé le lave-vaisselle.
      • Le lave-vaisselle est assainissant à l'eau chaude, température maximale 79,8C.
      • Accumulation de calcium observée à l'intérieur du lave-vaisselle et sur les buses de pulvérisation.
      • Discussion des questions avec le plombier sur place au moment de l'inspection.
      • Détergent et rinçage adéquats disponibles.
      • Pas de jauge sur les tuyaux ou le lave-vaisselle.
      • Aucun client pendant le déjeuner au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparation lave-vaisselle. Évier 3 compartiments disponible pour le nettoyage et la désinfection.
      • Nettoyer les buses de pulvérisation.
      • Vérifier les lignes pour s'assurer que le détergent est alimenté.
      • Notez que la température minimale pour l'assainissement est de 71C pendant 10 secondes. Les températures plus élevées au-dessus ou autour de 80C peuvent faire tourner l'eau à la vapeur avant d'atteindre la surface de la plaque.
      • Date à remplir par : Aujourd'hui.
      • Installer une jauge pour surveiller les températures de lavage et de rinçage ou utiliser d'autres méthodes comme un thermomètre capable de maintenir la température maximale.
      • Date à remplir : Prochaine inspection.
      • Recommander un suivi auprès des agents de l'eau potable au sujet d'un taux élevé de calcium et d'autres problèmes de qualité et de sécurité de l'eau au besoin.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation: L'opérateur n'a pas de thermomètre pour mesurer la température de refroidissement par torréfaction.
      • Le grand rôti repose après la cuisson sur le comptoir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chaud pour pouvoir marcher dans la glacière.
      • Le rôti est couvert et placé dans une glacière pendant la nuit.
      • Roast est coupé l'après-midi le lendemain.
      • Mesures correctives : Couper le rôti après le repos. Au minimum en quartiers ou en petits morceaux.
      • Laisser refroidir les tranches dans une casserole en métal peu profond dans la glacière.
      • Le thermomètre à sonde doit être utilisé pour vérifier le rôti tout au long du processus de refroidissement.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Taux de violation: 15
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Sandwichs entreposés dans un petit refroidisseur entre 6 et 8C pendant l'inspection.
      • L'unité de maintien à chaud se trouve sur le comptoir à côté du petit refroidisseur d'affichage. Le côté plus proche de l'unité de maintien à chaud est légèrement plus chaud.
      • L'opérateur a dit que les sandwichs restent généralement dans cette glacière entre 2 et 4 jours.
      • Action(s) corrective(s) : Abaissez la température pour atteindre 4C à l'intérieur.
      • Utilisez le temps comme un contrôle.
      • Conserver les sandwichs en dessous de 4C et s'ils ne peuvent pas être maintenus en dessous de 4C, ils peuvent être conservés dans le refroidisseur pendant 2 heures.
      • Surveillez la température avec un thermomètre précis à l'intérieur du refroidisseur.
      • Gardez les sandwichs dans la promenade dans la glacière pour le stockage de nuit.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol est collant. Plusieurs déversements ont eu lieu durant l'inspection.
      • Marcher dans des portes plus froides sont en bois, moule peut être visiblement vu à l'intérieur des portes.
      • Les sacs de marche dans les refroidisseurs ont de la moisissure.
      • Le lavabo des toilettes du personnel est cassé. La toilette a de l'eau sale, une odeur perceptible dans cette toilette. Le personnel utilise actuellement d'autres toilettes publiques.
      • Tapis sale dans le rangement sec/congélateur de coffre, dans la chambre arrière.
      • Il ne reste qu'une seule bouteille de désinfectant dans l'installation, le distributeur n'est pas fonctionnel.
      • L'installation de banquets n'a pas été utilisée et a construit des poussières et des débris. Il est loué pour les traiteurs et le stockage de nourriture.
      • Action(s) corrective(s): Utilisez un bon dégraissant pour les planchers. Maintenir régulièrement. Nettoyer les déversements.
      • Scrub et propre marche dans des portes plus froides. Scellez avec un colorant de bois, une peinture ou un scellant hydrofuge pour faciliter le nettoyage.
      • Nettoyer les grilles dans les refroidisseurs et désinfecter les surfaces.
      • Fixer et nettoyer les toilettes du personnel pour enlever les odeurs et les taches.
      • Nettoyer ou enlever tout tapis teinté.
      • Réparez le distributeur de santizer et assurez-vous que les bouteilles sont disponibles pour le nettoyage et l'assainissement, en particulier pendant la préparation des aliments.
      • Lieu de banquet : recommander un plan de nettoyage et un contrat avec les traiteurs pour s'assurer que la zone est nettoyée et nettoyée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Action(s) corrective(s) : Raffiner les rayonnages dans la zone de stockage sèche où la douleur est ébréchée/pliée pour fournir une surface lisse - Date à corriger Mars 2020
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Fournir des thermomètres pour les congélateurs qui en manquent actuellement. Date à corriger d'ici mars 2020
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

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