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Otter Co-op

3650 248th St, Langley · Store

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Unité de maintien à chaud pour le poulet rôti incapable de tenir >60C. Le poulet a été sondé pour avoir une température de 50,6C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont affichés au-dessus de 60C. L'opérateur a indiqué que l'unité n'avait pas de journal de température. Le poulet est habituellement maintenu pendant 4 heures avant d'être tiré pour se refroidir et utilisé dans d'autres articles. L'opérateur a placé le poulet dans l'unité il y a moins d'une heure. L'opérateur a monté le cadran et le poulet a atteint plus de 60C. S'assurer qu'un système de surveillance est en place pour l'unité de rétention à chaud et que le poulet n'est pas entre 20 et 60 °C pendant plus de 2 heures.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Station automatique de lavage des mains non disponible dans la section produit.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la station de lavage des mains pour s'assurer que l'eau chaude/froide peut être fournie au dispositif de plomberie.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris/mold dans les domaines suivants:
      • 1. sous les grilles dans la promenade laitière dans le refroidisseur
      • 2. accumulation de débris à l'intérieur de l'unité de fixation du couteau dans la salle de transformation de la viande
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone ci-dessus. Assurez-vous de démonter l'unité de fixation du couteau et utilisez l'évier de 3 compartiments pour nettoyer et désinfecter l'équipement. Ajouter ces zones à votre calendrier de nettoyage
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Couverture en plastique sur la machine à glace
      • Action(s) corrective(s) : Enlever le couvercle en plastique pour exposer les taches d'acier. Le plastique ne peut pas être nettoyé et nettoyé correctement.
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une station de lavage des mains manque de serviette en papier dans le distributeur
      • Mesures correctives: Veuillez vous assurer que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec du papier et du savon.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires sur les sols dans la boulangerie à l'arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer et balayer les débris alimentaires dans la zone - Date à corriger par : Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : A observé une boîte de viande à 7.4C
      • Action(s) corrective(s) : Tout le produit est déplacé dans un autre refroidisseur. Veuillez entretenir le refroidisseur, ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les aliments en toute sécurité à 4C ou au-dessous.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris observés dans les zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives : Nettoyage et assainissement supplémentaires nécessaires dans tous les départements à des endroits difficiles d'accès
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction