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Save On Foods #902

100 - 26310 Fraser Hwy, Aldergrove · Store

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : La station de lavage des mains dans la zone de préparation de la viande semble sèche. L'eau chaude a nécessité un certain temps pour se débarrasser du robinet. Le distributeur de serviettes était difficile à enlever. Les employés avaient des gants et travaillaient à de multiples tâches.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'utilisation de gants ne remplace pas les pratiques de lavage des mains. Lors de la prochaine réunion du personnel, il faut s'assurer que le personnel est formé à des pratiques efficaces de lavage des mains et que les gants ne doivent pas remplacer l'hygiène des mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches mineures sont observées dans la zone de réception principale. Entreposage des produits reçus et des sodas actuellement entreposés dans cette zone.
      • Mesures correctives : Recommander d'installer un piège lumineux dans la zone de réception pour réduire la présence de parasites.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris/poussières sous les racks de stockage le long de la voie principale à l'arrière du magasin. Accumulation plus que la normale
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones et mettre en oeuvre un calendrier de nettoyage de routine pour ces zones.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Boulangerie
      • 1. Petits tiroirs en plastique transparent à côté de l'évier à main pour le stockage des tuyaux, gants, équipements:
      • Débris alimentaires et grime s'accumulent sur les tiroirs, à l'intérieur et à l'extérieur.
      • 2. Tube distributeur de sanitizer à l'intérieur Rinse Sink. Rinse Sink a laissé sur la crème fouettée.
      • Sanitizer Sink a des débris alimentaires.
      • 3. Zone de séchage: maille noire sur zone de séchage. Le mesh est une surface poreuse avec une surface élevée qui permet la croissance de bactéries/mold quand elle est continuellement humide. La vaisselle et les plateaux étant stockés directement sur le maillage.
      • Retour Zone de réception :
      • 1. Des pièges pour rongeurs avec de la nourriture comme appât dans différents coins, sous produire comptoir.
      • Mesures correctives: Boulangerie
      • 1. Nettoyer tous les tiroirs de stockage à l'intérieur et à l'extérieur.
      • 2. S'assurer que l'évier de désinfection est propre avant d'ajouter le désinfectant et les plats.
      • 3. Enlever et jeter le maillage noir.
      • Remplacer par des grilles de séchage.
      • Assurez-vous que la surface est propre et désinfectée avant de placer les articles nettoyés.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Retour Zone de réception :
      • Enlevez les pièges.
      • Utiliser des pièges appropriés sans aliments exposés; suivre les instructions de l'entrepreneur de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les plateaux d'affichage de viande du département de la viande qui sont longs et volumineux sont entreposés sur le sol à côté d'autres équipements de nettoyage, tabliers.
      • Action(s) corrective(s) : Réorganiser le support de stockage et placer les plateaux sur le support. Les surfaces de contact avec les aliments doivent être protégées contre la contamination et ne pas être entreposées au sol. Laver et désinfecter ces supports avant utilisation.
      • L'exploitant a corrigé cette situation au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Boulangerie :
      • Micro-ondes a un morceau de ruban adhésif pour fixer la fissure et le plastique au-dessus de la charnière.
      • Des morceaux de papier scotchés sur la marche dans des portes et des murs plus froids sont épluchants, s'effondrent et tombent.
      • Épicerie:
      • Zone de chargement du lait : le rideau est usé et déchiré en plusieurs endroits.
      • Zone de chargement arrière:
      • Entreposage du contreplaqué et d'autres articles qui ne semblent ni propres ni propres.
      • Mesures correctives :
      • Enlever la bande, fixer ou remplacer le micro-ondes.
      • Date à remplir : 6 mois
      • Enlever les papiers déchirés et tomber et utiliser des papiers feuilletés ou des affiches.
      • Date à remplir par: Aujourd'hui
      • Zone de chargement du lait : réparer ou remplacer les rideaux.
      • Date à remplir : 6 mois
      • Compléter l'inventaire de la zone de stockage arrière et enlever les articles inutiles, les ordures ou les vieux matériaux.
      • Date à remplir : 6 mois.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La planche à découper de la boulangerie a de nombreuses coupes qui sont teintées en noir, indiquant le grime ou le moule se construire.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer les planches à découper.
      • Surveiller l'utilisation et réparer/remplacer régulièrement au besoin.
      • Date à remplir : 1 mois.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur ouvert avec du lait d'amande et de la margarine surremplis.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur n'est pas surrempli.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le congélateur a été noté à -10C
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez vérifier les journaux (électroniques) et ajuster si nécessaire
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Action(s) correctrice(s) : Veuillez peindre des étagères en bois pour fournir une finition lisse et non absorbante. Date à corriger par: 01-31-2021
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction