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Portobello Restaurant

4120 Hastings St, Burnaby · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacune observée sous la porte d'entrée arrière.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'un balayage de porte soit installé pour empêcher l'entrée des ravageurs, comme on l'a vu actuellement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Fleurs réelles observées dans des tasses/vase pour déco de table entreposées dans des refroidisseurs où la nourriture est également stockée.
      • Mesures correctives:
      • - Ne conservez pas les fleurs avec les aliments.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Pas de désinfectant actif. L'opérateur ne savait pas où se trouvait la bouteille de pulvérisation. Aucun seau rempli de désinfectant n'a été observé.
      • Mesures correctives:
      • - Sanitizer (Smartpower d'Ecolab) du distributeur mesuré à 272 ppm DDBSA et 704 acide lactique. Assurez-vous de préparer un seau rempli du désinfectant avant de commencer le service.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - La porte arrière était ouverte.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que la porte arrière est fermée pour empêcher l'entrée des parasites. Installer un écran de porte bien équipé dans le cas où la porte doit rester ouverte pendant les heures de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Résidus collants observés sur le couvercle du congélateur de la poitrine Danby dans la cuisine.
      • - Jus de vin séché observé sur table en bois dans la cuisine.
      • - Panneaux d'évent avec accumulation de poussière et de graisse.
      • - Grand ouvre-boîte avec des débris accumulés et rouille.
      • Mesures correctives:
      • Produits soigneusement propres mentionnés ci-dessus. Enlever la rouille et désinfecter l'ouvre-boîte.
      • (Date à corriger: Immédiatement)
      • Score de violation: 9