Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hellcrust Pizza (Hastings St)

4140 Hastings St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hellcrust Pizza (Hastings St) a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel n'a pas suivi le système de suivi du temps approuvé pour l'installation. Des tranches de pizza ont été entreposées dans l'unité d'affichage à 34'C. Le personnel avait informé que les tranches étaient cuites moins d'une heure avant l'inspection et avait enregistré les heures sur la planche blanche.
      • Mesures correctives : Le système de suivi du temps approuvé pour l'établissement peut être révoqué à tout moment, à la discrétion de l'inspecteur de santé. Veiller à ce que tous les membres du personnel reçoivent une formation appropriée concernant le système et suivent en tout temps le plan de salubrité des aliments.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un nettoyage majeur est nécessaire pour l'installation. Les chaises sont observées dans la salle de préparation principale. On observe l'accumulation de débris alimentaires sur les planchers et les poignées de l'équipement et des surfaces de l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers et le joint mural le long du mur par l'évier de lavage à la vaisselle nécessitent un nettoyage meilleur et plus fréquent.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser la zone. Resserrer les planches de base à ce moment.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé quelques déjections de rongeurs sur le sol de la zone de stockage arrière par la porte d'entrée arrière. Des pièges sont en place. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuves phytosanitaires seulement.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées de façon quotidienne.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) La porte arrière nécessite un nouveau balayage/étape de porte.
      • 2) Trop d'articles sont placés sur le sol de l'aire d'entreposage arrière, offrant un espace d'hébergement pour les ravageurs et rendant difficile pour le personnel de surveiller efficacement les activités nuisibles.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte est balayée/étape installée et communiquer avec l'inspecteur de santé pour l'aviser. Que le plancher de la zone de stockage arrière soit nettoyé comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains avant avait éteint l'eau chaude au moment de l'inspection et le bassin était couvert d'un plateau.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a enlevé le plateau et a remis l'eau chaude en marche. Toutes les stations de lavage des mains doivent être accessibles et équipées d'eau chaude et froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire à l'arrière de la maison pour les débris alimentaires et les encombrements généraux.
      • Mesures correctives : Enlever les débris alimentaires, améliorer l'organisation des articles entreposés afin de faciliter le nettoyage et de prévenir les zones de portage pour les ravageurs.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Débris alimentaires (quantité mineure) + grime sous lavabo le long du bord du plancher. Résidus présent sur les rayonnages sous l'affichage de pizza.
      • Correction :
      • Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus pour éliminer les débris / grime /résidus.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web