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PriceSmart Foods 2280 Lougheed - Bakery

9899 Austin Rd, Burnaby · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Activité de la mouche aux fruits observée autour de la zone du puits à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : - S'assurer que la zone est soigneusement nettoyée quotidiennement et que l'humidité supplémentaire du lavage à la vaisselle est enlevée à la fin de la journée.
      • - Suivez les mesures correctives fournies par votre entreprise de lutte antiparasitaire et assurez-vous que les traitements recommandés sont effectués et que des pièges sont placés pour minimiser et éliminer le problème.
      • [Date de correction : 29 octobre 2025]
      • Remarque : Assistant Store Manager déclare qu'ils sont au courant des problèmes et qu'il a été déterminé que les égouts d'évier peuvent être la source. Les locaux travaillent avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour régler le problème.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Activité de la mouche de fruits observée derrière l'évier à 3 compartiments et le long du mur de la fenêtre d'affichage ainsi que derrière les mélangeurs.
      • Mesures correctives : - Nettoyer soigneusement au-dessus de la zone et éliminer l'accumulation de nourriture et d'humidité qui peut attirer les mouches fruitières.
      • - Enlevez régulièrement les contenants d'aliments usés ou les contenants recyclables pour prévenir toute attraction nuisible potentielle.
      • - Discutez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire - un traitement supplémentaire pourrait être nécessaire pour traiter l'activité de la mouche.
      • [Date de correction : 03-Dec-2024]
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Accumulation de graisse et accumulation de débris alimentaires observée derrière et entre les fours.
      • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement la zone susmentionnée et toutes les autres zones difficiles à atteindre (p. ex. derrière et sous l'équipement stationnaire, les tables de préparation et les étagères).
      • - Veiller à ce que la zone susmentionnée et toutes les autres zones difficiles d ' accès soient incluses dans le plan d ' assainissement.
      • ** S'assurer que tout l'équipement (fours et plaques de cuisson) est entreposé sur des étagères mobiles. N'utilisez pas de caisses de lait pour le stockage, car elles ne sont pas faciles à nettoyer. Zone sous les caisses de lait sont également inaccessibles pour le nettoyage.
      • [Date de correction : 04-Dec-2024]
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - La laveuse de pan est accessible. Cependant, l'unité n'est pas utilisée parce que les tuyaux environnants fuient une quantité importante d'eau.
      • Mesures correctives : - Réparation et/ou remplacement de l'unité. Corriger et éliminer la fuite d'eau. Le responsable du magasin indique que le service est prévu pour fin mars.
      • **La laveuse doit être accessible et utilisée par plan d'assainissement.
      • **Les températures minimales de lavage et de rinçage doivent être obtenues par plaque signalétique unitaire. Le minimum 71C doit être atteint à la surface de la plaque (min/max thermomètre).
      • **Tous les articles de boulangerie doivent être lavés et désinfectés à la main jusqu'à ce que la laveuse soit accessible.
      • [Date de la correction : 01-avril-2024]
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - La laveuse à pan n'est pas utilisée et est inaccessible. Équipement bloqué avec gros matériel de boulangerie inutilisé et boîtes.
      • Mesures correctives : - La laveuse doit être accessible et utilisée par plan d'assainissement. Les gros articles qui ne peuvent pas s'insérer dans l'évier à 3 compartiments (p. ex. les casseroles, le mélangeur de pâte) doivent être lavés et désinfectés dans la laveuse.
      • - Les températures minimales de lavage et de rinçage doivent être obtenues par plaque signalétique unitaire. Le minimum de 71C doit être atteint à la surface de la plaque (thermomètre max/min).
      • - Tous les articles de boulangerie doivent être lavés et désinfectés manuellement jusqu'à ce que la laveuse soit accessible pour utilisation. Examen des procédures manuelles de lavage et d'assainissement.
      • **Fournir des grilles adéquates à 3 compartiments et à la laveuse pour faciliter le séchage de l'air après lavage et désinfection de l'équipement.**
      • [Date de la correction : 04-mars-2024]
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La laveuse n'est pas utilisée et est inaccessible.
      • Mesures correctives : - La laveuse doit être accessible et utilisée par plan d'assainissement. Supprimer les éléments qui bloquent la laveuse pour qu'elle soit accessible et utilisée.
      • [Date de la correction : 11 mars-2024]
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : - Grand matériel de boulangerie non utilisé qui bloque l'accès à la laveuse.
      • Mesure(s) corrective(s) : - Retirez le gros équipement de boulangerie inutilisé de la zone de lave-pâte afin que la lave-pâte soit accessible pour utilisation.
      • [Date de la correction : 04-mars-2024]
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction